사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 1,447
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 30319 | 곽교육감님은 언제 오시는건가요? 5 | .. | 2011/10/29 | 1,416 |
| 30318 | 돌출입 시작인 울딸...정녕 교정밖에 없나요 4 | 우울모드 | 2011/10/29 | 2,507 |
| 30317 | 마이클럽도 이제 저쪽 애들한테 점령당한 건가요?! 7 | 마이클럽 | 2011/10/29 | 1,863 |
| 30316 | 명동 옷집 5 | 중고딩맘 | 2011/10/29 | 1,423 |
| 30315 | ↓ 바로 밑 글 , 건너 뛰세요. 냉무 2 | 동동동 | 2011/10/29 | 792 |
| 30314 | 나꼼수 첫회부터 들을수 있는 곳입니다. 1 | 저녁숲 | 2011/10/29 | 1,362 |
| 30313 | 뒷통수를 치는 기분들게한 박원순의 한마디 2 | 오직 | 2011/10/29 | 1,946 |
| 30312 | 나도 해야지 화살표 놀이 . 9 | 동동동 | 2011/10/29 | 961 |
| 30311 | 딱딱한 치즈케익 어떻게 만드나요? 15 | 어리 | 2011/10/29 | 2,104 |
| 30310 | 나꼼수26아이튠 다운로드 되나요? 5 | ipad | 2011/10/29 | 1,313 |
| 30309 | 4살 딸이랑 서울에서 하루 데이트 3 | codms | 2011/10/29 | 1,165 |
| 30308 | 나는꼼수다 1 | ^^ | 2011/10/29 | 1,387 |
| 30307 | 아니 잠깐 자리 비운 사이 이게 무슨 날벼락!!! 3 | 두분이 그리.. | 2011/10/29 | 2,241 |
| 30306 | 양파의 검은 곰팡이 8 | 양파 | 2011/10/29 | 5,185 |
| 30305 | "노무현과 이명박의 한미FTA는 똑같다" 4 | 무명씨 | 2011/10/29 | 1,152 |
| 30304 | 도로주행 넘 어려워요,,,팁좀,,, 10 | 아로 | 2011/10/29 | 4,562 |
| 30303 | 4살아이 맹장이면 어느 병원으로 가야될까요? 6 | 은돌이 | 2011/10/29 | 3,149 |
| 30302 | 신분당선을 타봤어요 6 | 어제 개통 | 2011/10/29 | 2,820 |
| 30301 | 윤이상과 통영의 딸? 2 | ,. | 2011/10/29 | 1,609 |
| 30300 | 박원순 시의원들과의 첫만남은 이렇게.. 9 | .. | 2011/10/29 | 1,628 |
| 30299 | ↓↓(ㅠㅠ-손학규 민주당..)운덩어리글. 원하면 돌아가세요. .. 9 | 맨홀 주의 | 2011/10/29 | 771 |
| 30298 | 남자바바리구입시 모+실크,면+실크 중 어떤게 더 좋을까요? | 휴~ | 2011/10/29 | 788 |
| 30297 | 손학규 민주당 대표 사퇴할 듯?? | ㅠㅠ | 2011/10/29 | 1,037 |
| 30296 | (펌)한미FTA 강행, 국가의 운명이 위험해요(정태인) 1 | 한미 fta.. | 2011/10/29 | 1,301 |
| 30295 | 저 살아서 왔어요... 20 | 분당 아줌마.. | 2011/10/29 | 5,403 |