세상에서 젤 자신없는게 엘에이 갈비. 고기 산적류로 간장 양념에 잰 고기입니다 ㅜㅜ 불고기도 대다수 실패했는데 윤식당처럼 뿌리는걸로 자신감을 얻었어요.
엘에이 갈비 양념 혹시 윤식당 불고기 양념장으로 해도 될까요?
해보신분들 어찌하면 맛나는지 좀 알려주세요.
조미료 같은거 포함되어도 상관 없습니다 ㅜㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
윤식당 불고기 양념으로 엘에이 갈비 해도 될까요
혹시 조회수 : 1,519
작성일 : 2019-04-20 10:56:10
IP : 223.62.xxx.13
6 개의 댓글이 있습니다.
1. wii
'19.4.20 11:04 AM (175.194.xxx.181) - 삭제된댓글요리고자였는데 이런 댓글 다는 날이 오네요.
개인적으로 짭쪼롬하고 덜 달고 깔끔한 맛 선호해서요.
국간장. 진간장. 청주. 다시마. 표고.사과. 양파. 배. 대파.물 넣고 맛간장 만들어서 부족한 단맛은 매실청.설탕과 조청 조금 넣어 간 맞춰서 그 양념에 잰 게 베스트였어요.
임성근 조리장 레시피 참고해서 가감했고요.
윤식당 불고기 레시피에서 갈아 낸 건더기만 걸러서 해도 산뜻할 거 같아요. 안해봤지만 보통다른 사람들이 해주는 건 이런식으로 심심하게 해오던데요.
저는 마포 반찬가게에서 사먹던 엘에이갈비가 맛있어서 그 비슷한 맛을 내고 싶어서 저렇게 하는 거에요.2. 그양념에다
'19.4.20 11:13 AM (223.62.xxx.210) - 삭제된댓글푹 하루 담궜다 구우세요.
3. 오렌지
'19.4.20 11:27 AM (220.116.xxx.51)갈비 물 갈아가며 핏물뺀후 채반에 받쳐 물기좀 뺀다
간장과 물을 1:3으로 갈비가 잠길정도의 양으로 만드세요
간장1컵이면 물3컵 (전 고기 2킬로 질때 저정도 넣었어요) 여기에 배.마늘양파.대파(흰부분)50그램씩 갈아넣고요 미림4스푼 설탕은 입맛에 따라 전 반컵 좀 안되게 넣었어여 참기름 깨소금 후추 다 섞은후 고기에 재면 됩니다4. 오렌지
'19.4.20 11:28 AM (220.116.xxx.51)이게 제가 해 본 중 제일 쉬웠어요 양념자체는 물이 들어가 슴슴한데 구우면 간이 맞아요
5. 갈비양념...
'19.4.20 2:32 PM (218.146.xxx.3) - 삭제된댓글갈비양념 한번 해볼랍니다.
감사합니다...^^6. 불고기
'19.4.20 10:42 PM (121.131.xxx.220)간장과 물을 1:3으로 갈비가 잠길정도의 양으로 만드세요
간장1컵이면 물3컵 (전 고기 2킬로 질때 저정도 넣었어요) 여기에 배.마늘양파.대파(흰부분)50그램씩 갈아넣고요 미림4스푼 설탕은 입맛에 따라 전 반컵 좀 안되게 넣었어여 참기름 깨소금 후추 다 섞은후 고기에 재면 됩니다---좋네요,.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 922801 | 퍼머머리도 린스 대신 식초로 헹구시나요?? 4 | .. | 2019/04/21 | 2,559 |
| 922800 | 남자들의 여사친은 이성적 매력이 있어야 가능한가요 12 | 음 | 2019/04/21 | 15,424 |
| 922799 | 17년간 65억 기부한 할아버지 6 | 훌륭하신분 | 2019/04/21 | 4,698 |
| 922798 | 두 달 정도 차 렌트하려 하는데 렌터카 업체 어디 문의하는 게 .. | ... | 2019/04/21 | 688 |
| 922797 | 사제복 매직 16 | ㅇㅇ | 2019/04/21 | 5,017 |
| 922796 | 씽크대 수도꼭지에 곰팡이가 있어요 | 주방초보 | 2019/04/21 | 1,124 |
| 922795 | 내일 오전에 급 대전기차표 구해야하는데 10 | 요엘리 | 2019/04/21 | 1,407 |
| 922794 | 부부가 갱년기면.. 13 | 누구 | 2019/04/21 | 5,825 |
| 922793 | 제가 차 두대를 긁었는데요... 14 | ... | 2019/04/21 | 7,180 |
| 922792 | 세상에서 제일 예쁜 내딸 4 | ㅇ | 2019/04/21 | 5,044 |
| 922791 | 원래 자전거 타면 폭풍 허기 식욕 오나요? 2 | 자전거 | 2019/04/21 | 1,414 |
| 922790 | 할머니가 키워도 키운정이 없을까요 13 | .... | 2019/04/21 | 4,755 |
| 922789 | 영어권 애들은 참 좋겠어요 10 | 영어 | 2019/04/21 | 3,998 |
| 922788 | 일본 공산품은 괜찮을까요? 3 | ㅇㅇ | 2019/04/21 | 2,119 |
| 922787 | 서로에게 불만 없는 부부 있을까요? 5 | 부부 | 2019/04/21 | 2,804 |
| 922786 | 같이하나요? | 녹내장,백내.. | 2019/04/21 | 600 |
| 922785 | 열무김치 담았는데 10 | 남편 | 2019/04/21 | 3,013 |
| 922784 | 문대통령님 YTN에서 생중계 하네요 7 | Mi | 2019/04/21 | 1,746 |
| 922783 | 문재인대통령님 나오십니다. 12 | 우리 | 2019/04/21 | 2,238 |
| 922782 | 카톨릭방송에서 부활특집 영화'부활'무슨 내용인가요? 1 | 오늘상영 | 2019/04/21 | 945 |
| 922781 | 유시민 많이들 좋게 평가하잖아요 42 | ... | 2019/04/21 | 14,697 |
| 922780 | 슈돌 윌리엄 너무 귀엽네요. 9 | ㅇㅇ | 2019/04/21 | 5,616 |
| 922779 | 남편만 교회가고 엄마와 아이들 안다닐 경우 10 | 00 | 2019/04/21 | 2,889 |
| 922778 | 영화 제목 좀 찾아주세요~^^ 3 | 한 30년전.. | 2019/04/21 | 983 |
| 922777 | 윗집 개진상들 진짜 10 | 하.. | 2019/04/21 | 5,232 |