북엇국 이렇게 해요..

[동네]

북엇국 좋아합니다.

저는 북어를 잘라서(찢거나) 물이 살짝 적신 후 

냄비에 참기름 휙 두른 후 자른 무와 함께 약불에서 달달 볶습니다.

그리고 물 붓고 육수재료 넣고 한 팩 넣고 센 불로 끓입니다.

거품 걷어내고 계속 끓여요. 센불로 최소 30분 이상 끓입니다...

뽀얀 국물이 나오게 끓여요.

불 끄고 계란 풀고요.. 파송송..

서빙할 때 좋은 새우젓을 함께 냅니다.

간은 새우젓으로만 해요.

넘 맛있어요. 

오늘도 뜨끈하게 끓여먹었어요. 

다 아는거지만 아래 북엇국 글이 보이길래 적어봤어용.

[soup]

저도 원글님과 거의 유사한데
들기름에 볶고
두부를 새끼손가락 정도 사이즈로
길고 가늘게 썰어서 넣어줘요.
야들야들해서 맛있음.

[82스파게티]

그리고 물 붓고 육수재료 넣고 한 팩 넣고 센 불로 끓입니다.

=====================================

육수재료는 뭔가요?
저도 따라 해 보고 싶네요

[원글이]

육수재료는 특별한 거 없이 저는 티백으로 파는거 넣고 끓여요..
멸치와 디포리, 마른새우랑 다시마가 들어있어요..

[ㅎㅎ]

육수까지 더해지면 진짜 맛없을 수 없겠네요

[저의 북엇국]

육수를 사골육수씁니다. 물 많이 섞어서 엷게.

[영이]

생각난김에 저도 끓였어요. 멸치육수로 했는데 맛있네요