멸치육수에 계란 후추 파넣고
간장으로 간하는데
뭔가 비릿해요.
맛있게하는법 알려주세요
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계란파국 어떻게해야 맛있나요?
파국이다 조회수 : 5,384
작성일 : 2019-04-10 17:14:18
IP : 223.33.xxx.227
20 개의 댓글이 있습니다.
1. vv
'19.4.10 5:15 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글저는 새우젓으로 간하고 청양고추 조금 넣어요
2. ㅇㄷ
'19.4.10 5:19 PM (175.223.xxx.32)저는 소고기 다시다 로 간해요
3. 그냥
'19.4.10 5:21 PM (211.245.xxx.178)깔끔하게 파채넣고 계란도 풀어넣는것보다 통채로 넣은 다음에 국자로 톡 깨는게 깔끔해요.
간은 새우젓으로 하고 후추 톡톡 넣거나 청양고추 좀 넣구요.
전 맹물에 끓이는걸 더 선호해요. 깔끔해서요.
그런데 먕물 싫다..할때는 황태채 넣는것도 시원해요.4. ...
'19.4.10 5:21 PM (58.234.xxx.173)맛술(미림) 한두방울 정도만 넣으면 비린내 안 납니다
많이 넣으면 달큰 닝닝해지니까 소량만요5. ...
'19.4.10 5:21 PM (112.144.xxx.107)육수 낼 때 거품 계속해서 잘 떠내면서 하셨나요?
거품을 생기는 족족 빨리 잘 걷어내야지 냄새가 안나요.6. 음
'19.4.10 5:27 PM (124.53.xxx.114)파를 많이 넣으세요. 맛도 더 시원해지고 비린내 안나요.
그리고 계란을 잘 풀어서 육수 마지막에 풀어넣고 계란이
위로 올라오면 바로 불끄세요. 휘젓지 마시구요.
국물이 탁해지지않고 부들부들 몽글몽글 더 맛있어요.7. 중국집처럼
'19.4.10 5:29 PM (180.68.xxx.91)하시려면 치킨스톡 좀 넣으심 맛있어요. 계란은 윗님처럼 젓지 말고요.
8. ㅎㅎ
'19.4.10 5:30 PM (1.251.xxx.12)연두...
9. 홀릭
'19.4.10 5:32 PM (125.129.xxx.101)참치액 반숟갈 넣어보세요. 이게 특유의 냄새가 있어서 이걸로만 간을 하려고 하면 좀 이상하구요.
반숟갈..
볶음밥에 곁들일땐 계란 파 만 넣고.
맨밥에 좀 든든한 국처럼 먹을땐 순두부도 넣어요.10. 파국....
'19.4.10 5:33 PM (14.39.xxx.40) - 삭제된댓글이단어만 보이고웃겨요 ㅎㅎㅎㅎ
11. 마중
'19.4.10 5:41 PM (211.187.xxx.11)계란을 풀어놓을 때 참기름을 반 숟가락만 넣으세요.
절대 비린내 안 나요. 계란찜 할 때도 그렇구요.12. 아주아주
'19.4.10 5:48 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글진한... 색이 완전 노리끼끼한 멸치다시마디포리 등의 다시물로 하는거 아닌 이상 그냥은 맛이 밍밍해요.
윗에 다들 적었듯이 조미료 필요해요. 다시다 참치액 연두 아님 요새 병에 담긴 액체 육수 등...13. 엄지척
'19.4.10 5:56 PM (121.165.xxx.89)https://youtu.be/cE68S8z7r-g
대파를 좀 길게 썰어 미리 넣어줘
멸치다시마육수에 충분히 끓여줘요.14. 제가 하는방법은
'19.4.10 6:08 PM (14.75.xxx.15) - 삭제된댓글일단 육수있으면 내고없으면
그냥 다시다같은걸로 국물내고요
달걀에 소금약간넣고 충분히풀어요
여기에 파를넣고
국물이 끓을때 파넣은 달걀을 넣고
휘졌지말고 그냥불을 끕니다
계속끓이면 달걀이 딱딱해집니다
기호에따라 참기름1방울.후추치고
아무래도 달걀국은 빠르고 편하게 먹는게 최고죠15. 푸른연
'19.4.10 6:14 PM (39.113.xxx.80)끓이는 국에 넣기 전에 계란을 풀어서 저을 때 청주 조금 또는 설탕 약간 넣어 보세요.
청주만으로도 비린내 가셔요.16. 나능
'19.4.10 6:46 PM (121.159.xxx.42)차승원이 하는것보고 새우젓으로 간하니 육수 따로 안내도 맛있던데요? 끓는물에 계란풀고 파넣고 새우젓간 후추 톡톡 끝.
17. ㅎㅎ
'19.4.10 6:55 PM (121.200.xxx.126)마지막 불 끄기전, 참기름 눈꼽만큼 투하, 한수저넣으면 망함 느끼함
(눈꼽만큼 은, 깔끔한맛)18. 바..
'19.4.10 7:08 PM (125.191.xxx.179)참치액..
19. 감자를
'19.4.10 7:39 PM (175.120.xxx.181)채썰어 넣으세요
감자가 조미료죠20. ㅇㅇ
'19.4.10 8:33 PM (59.29.xxx.186)중국집 계란탕엔 후추가 들어가더라구요.
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