저는 집에서 요리할때 밑중을 한참 잘라내는데
음식적 가면 밑둥까지 요리되어 나오는거 같아요
특히 국이나 탕에 들어가는거 보면
밑둥이 붙어있는 버섯이 많이 보여요
깨끗하게 손질되어 있음 먹죠 ㅎ 보통은 뿌리?인지 약간 지저분해서 잘라먹잖아요