82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

라자냐 만들때 궁금증

nora 조회수 : 2,159
작성일 : 2019-03-03 21:43:20
오늘 만들어 봤는데 양 조절이 안되서요.
3인분에 라자냐 4장을 이용했거든요.

여기서 궁금증이 몇개 생기는데
1. 라자냐 면은 몇분 익혀서 오븐에 넣어야하는지
2. 일인분에 보통 면을 몇층으로 쌓는지
3. 베사멜 소스 만들어서 쓰기가 번거로워 사이사이 치즈로 대체해도 맛이 괜찮을지요?

전 오늘 레서피 안보고 대충하다
베사멜 소스를 우유넣는걸 깜박하고 그냥버터에 밀가루 볶은 루로 하고 4층으로 하다보니 상대적으로 속이 부족해서 ...그릇이 사층으로 깔면 속을 충분히 넣기에 높이가 안맞아서요.
IP : 223.38.xxx.227
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그게
    '19.3.3 9:48 PM (14.39.xxx.40) - 삭제된댓글

    탄수화물이라고 땡겨서 라자냐면이 많은게 좋아요.
    최소 3-4정도
    그렇게 쌓을려면 용기가 높아야해서 저도 항상 고민.
    면은 안익히고 만드는 방법도 있으니, 알아서 해도 되는것같은데
    저는 푹익혀요.
    베사멜소스를 따라올 치즈가 없을겁니다.
    그 보드랍고 고소한 맛이요.
    저도 제대로 할려니 번거롭고,
    대충하면 맛이 그저 그렇고 뭐 그러네요

  • 2. 넉넉히
    '19.3.3 9:58 PM (49.196.xxx.214)

    대충 고기도 넣고 만두처럼 이거저거 넣어 높이 만들어 한판 만들어서 잘라 냉동해도 괜찮을 거에요

  • 3. ...
    '19.3.3 10:28 PM (119.192.xxx.75)

    전 토마토라구소스를 좀 묽게해서 넉넉히 넣고
    오래굽는 방식이라 면 삶지 않고 해요.
    베사멜 소스 대신 리코타와 생모짜랠라 넣어도 고소하고
    맛있어요.

  • 4. 그런사람
    '19.3.3 10:29 PM (175.223.xxx.75)

    라자냐면 포장에 나와있는걸 봐야해요.
    어떤건 물에 삶아서 쓰고, 어떤건 그냥 딱딱한 채로 소스 바르며 쌓아 오븐에 넣으면 되더라고요.

    저희집은 애가 워낙 좋아해서 한두달에 한번 6장 쌓아 올리는 걸 두 판 만들어요..한판을 3등분해서 하나를 1인분으로 하거든요. 1인분씩 소분해서 냉동했다가 밥하기 귀찮을때 데워줘요.

    저는 토마토소스에 고기 듬뿍 넣고, 가지를 잘게 잘라 넣어요. 독일 친구한테 배운건데... 아주 풍미가 좋아서 국내에서 제 라자냐보다 맛난 집은 못봤다는 평까지 들어 봤어요.^^

  • 5. 그냥
    '19.3.3 10:34 PM (72.140.xxx.80) - 삭제된댓글

    라자냐 면을 두가지로 든요. 미리 삶아야 되는 것은 좀 싸고, 안 삶아도 되는 것은 좀 비싸고.
    그런데 요리 잘하는 사람이 싼 것도 안 삶고 그냥 써도 된다기에 그냥 했더니 아무 문제없이 좋았어요.
    재료나 시간이나 다 똑같이 하고 그냥 마른면 얹어서 하면 됩니다.
    나중에 알고보니 많은 사람들이 그렇게 하더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
907351 30대 중반 미혼 4 3333 2019/03/04 2,994
907350 공기청정기 렌탈 1 나안리율 2019/03/04 1,183
907349 고등 수행평가 학원서 봐주나요? 8 고등영어 2019/03/04 1,949
907348 염증이 여기저기 생긴다는게 무슨 말인가요? 15 검색중 2019/03/04 7,393
907347 항공권 예매하는데요 ㅠㅠ 6 여권 정보 .. 2019/03/04 3,752
907346 전참시 수현 뉴욕 호텔 궁금 2019/03/04 3,079
907345 19)가슴 만지는게 싫은 분들 계시죠? 37 짜증폭발 2019/03/04 47,248
907344 암보험 저렴하게 가입한 분 보험료 얼마인가요~ 2 보험 2019/03/04 1,993
907343 내 가치가 이거밖에 안돼 하던 처자 11 ㅇㅇ 2019/03/04 3,847
907342 미세먼지로 부산 땅값오를거같아요 12 궁금하다 2019/03/04 4,331
907341 장사 잘되는 가게 특징이 뭔거같으세요? 12 .. 2019/03/04 4,921
907340 벽걸이 에어컨 공기청정기능 효과 있을까요? 주부 2019/03/04 797
907339 중국의 미세먼지가 5 ... 2019/03/04 1,163
907338 안움직이고 안피곤해도 몸에 문제가 오나요? 7 ... 2019/03/04 1,296
907337 공공 도서관에서 아이 공부지도하기 4 어쩔 2019/03/04 1,637
907336 직장과 인간관계 운세인간 2019/03/04 812
907335 전세보험들고 중간에 방뺄때 2 ㅇㅇ 2019/03/04 871
907334 하나뿐인 내편, 시청률 46% 돌파 11 답답 2019/03/04 3,879
907333 오늘 고1 학부모가 되신분들 참고하세요 (ebs 펌) 17 00 2019/03/04 4,800
907332 박용진 “이덕선 고발 건, 8개월간 고발인 조사도 안해” 2 언노ㅁ이냐 2019/03/04 1,035
907331 하나은행 특판금리1년 2.2% 15 예금 2019/03/04 5,023
907330 미세먼지 마스크 하니 뜻밖에 좋은점 11 음 2019/03/04 7,430
907329 파키스탄, 印 공중전에 F-16 출격?..美 "규정위반.. 뉴스 2019/03/04 504
907328 미세먼지 때문에 심하게 아픈 분들 계신가요? 3 해피데이82.. 2019/03/04 1,414
907327 근데 한유총난리치는 유치원에 아이보낼수있으세요? 8 ........ 2019/03/04 1,528
< 36061 36062 36063 36064 36065 36066 36067 36068 36069 36070 >> 이전 자유게시판
게시판 검색