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새송이 버섯은 왜 볶으면 치약냄새가 날까요?

.. 조회수 : 3,285
작성일 : 2019-03-02 22:25:47
저만 느끼는건가요?

새송이 버섯으로 볶음요리(굴소소나 간장베이스 등)를 하면

꼭 새송이 버섯을 씹으면 치약냄새 같은게 나요...

이걸 치약맛이라고밖에 표현을 못하겠는데

암튼 맛이 없어요.

버섯이 신선하지 않다고 하기엔 거의 볶을때마다 그러니...

이제 새송이는 볶지 말아야 하나봐요
IP : 49.161.xxx.80
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ???
    '19.3.2 10:26 PM (222.118.xxx.71)

    무슨치약 쓰시는데요? 민트맛치약은 아닐꺼고

  • 2. 저한테는
    '19.3.2 10:27 PM (125.177.xxx.158) - 삭제된댓글

    화장품냄새가 나요.
    저도 그래서 새송이는 좀 꺼려져요.
    이상하게 맛소금 넉넉하게 쳐서 계란물해서 전 부쳐먹으면 그 냄새가 안나더라고요.
    얇게 저며서 찌개에 넣어도 괜찮고요.
    근데 나물로 볶거나 볶음요리에 넣으면 그 화장품 냄새가 나서 역해요.
    저는 식재료 중에 고수하고 새송이에서 그런 특이한 냄새가 맡아지더라고요

  • 3. ..
    '19.3.2 10:30 PM (49.161.xxx.80)

    치약은 제일 기본 페리오치약 같은거요. 그게 어떻게보면 화장품 냄새 같은걸 수도 있겠네요. 윗분 말씀 맛아요. 찌개에 넣거나 새송이 통으로 전부쳐먹으면 그런 냄새 안나요. 볶아야지만 나는 맛이에요..

  • 4. ㅁㅁ
    '19.3.2 10:41 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    맞아요
    특유의 어떤 ㅠㅠ

    그나마 들기름에 부치든지

    아니면 한번 데쳐행군뒤 하면 좀 나아요

  • 5. ㅡㅡ
    '19.3.2 10:50 PM (125.177.xxx.144)

    저도 그 냄새 싫어하는데
    경험상 좀 비싼? 유기농이라던지
    지역로컬마트에 가서 사면 안날때가 있더라구요.

  • 6. ㄹㄴ
    '19.3.2 11:03 PM (27.35.xxx.149)

    저는 숸맛이 느껴져서 원래.새송이맛인가보다했어요. 식당에서만 먹었거든요
    동네친구랑 유기농매장갔는데 새송이 많이 사길래 내입에는.안맞는다했더니 한개주면서
    먹어보라길래 구워먹었는데 쉰맛안남 ㅠ

    육질단단하고 가격비싸서 상품은.안그런가했어요
    그렇지만 제입맛에는 맛있는버섯아니고 무맛.

  • 7. ..
    '19.3.3 10:23 AM (222.107.xxx.61)

    새송이 느타리 등등 신선하지 않아 피어서 그래요 날이 덥거나 하면 엄청 금방 피거든요 옆집이 버섯가게인데 오래된 버섯에서는 일종의 휘발성 냄새 엄청나요 그러고보니 치약냄새라고 느낄수도 있겠네요 단단하고 신선한 버섯에서는 안 납니다

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