머핀 만드는데 버터랑 달걀이 자꾸 분리되려 해서 애먹었네요
작성일 : 2019-02-16 19:20:43
2722264
실온 버터랑 설탕을 핸드믹서로 섞다가 실온 달걀 풀어서 조금 조금씩 섞는데 마지막에 약간 분리된게 안잡혀서 따뜻한 물 위에 볼 올려 중탕해서 믹스하다 그래도 완벽하게 크림화가 안되서 밀가루 조금 넣고 열심히 믹스해서 그나마 크림화에 성공해서 정말 부드러운 머핀이 완성 됐네요. 완전 맛있어서 행복해요. 근데 안될때 막 진땀이 다 나더라구요. 핸드믹서 든 팔도 아프구요.
저는 스콘이랑 머핀 정도 만드는 왕초보인데 크림화 잘된 반죽은 표면이 실크처럼 매끈하다는게 뭔지 이젠 알겠어요.
IP : 124.58.xxx.190
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 컥
'19.2.16 8:05 PM
(112.150.xxx.18)
맞아요
근데
분리되려고 하면 아몬드 가루 같은거 좀 섞으면 괜찮아져요 ㅎㅎ
2. 동이마미
'19.2.16 10:52 PM
(223.38.xxx.90)
다음엔 노른자부터 섞어보세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 902724 |
주진우 기자트윗 (오늘 스트레이트 합니다) 14 |
잘한다 |
2019/02/17 |
1,845 |
| 902723 |
애들 가루약어찌먹이시나요? 2 |
약 |
2019/02/17 |
971 |
| 902722 |
페인트 |
패딩 |
2019/02/17 |
1,092 |
| 902721 |
어떻게하면 한자가 잘외워질까요? 5 |
늦은공부 |
2019/02/17 |
1,847 |
| 902720 |
어제 정우성이 낙지덮밥 먹는거 보고 오늘 먹으러 갔거든요 3 |
... |
2019/02/17 |
3,915 |
| 902719 |
양승태 시절 헌재 파견 부장판사, 2년간 첩보 325건 대법에 .. 2 |
뉴스 |
2019/02/17 |
1,069 |
| 902718 |
샌드위치에 머스타드? 허니머스타드? 뭐 발라야 맛있나요 4 |
드샌드우ㅏ차.. |
2019/02/17 |
2,579 |
| 902717 |
저녁에 박대 구워먹었는데...넘 짜요;;; 5 |
ㅜㅜ |
2019/02/17 |
2,529 |
| 902716 |
자식이 먼저 간 경우를 보고 엄마가 11 |
ㅇㅇ |
2019/02/17 |
6,902 |
| 902715 |
다이어트 중인데 너무 배고플때 17 |
.. |
2019/02/17 |
9,483 |
| 902714 |
죽을 수 있는 권리 14 |
이젠 |
2019/02/17 |
3,089 |
| 902713 |
나경원 "5·18위원 재추천 거부"에..&qu.. 5 |
뉴스 |
2019/02/17 |
1,269 |
| 902712 |
오늘 실내 배드민턴장에서 생긴 일... 26 |
황당사건 |
2019/02/17 |
8,209 |
| 902711 |
일본도 주입식 교육인데 노벨상 21 |
ㅇㅇ |
2019/02/17 |
3,439 |
| 902710 |
화장품 정리할수 있는 메이크업 박스 추천해주세요 3 |
.. |
2019/02/17 |
1,945 |
| 902709 |
남편이 끓인 김치찌개 맛 없어요 14 |
남평 |
2019/02/17 |
3,573 |
| 902708 |
고구마만 먹었는데 식사로 부족한거죠? 5 |
살찌기 |
2019/02/17 |
2,284 |
| 902707 |
법정싸움에서 돈의 위력은 어느정도인가요? 9 |
ㅣㄴㅇㄱ |
2019/02/17 |
2,238 |
| 902706 |
5월연휴에 4인가족 해외여행가려는데 어딜? 7 |
가보자 |
2019/02/17 |
3,132 |
| 902705 |
지금 인천308번 버스에 테블릿피시 놓고내렸는데요 3 |
커피나무 |
2019/02/17 |
2,959 |
| 902704 |
항히스타민제 콧물에 먹어도 되나요? 3 |
도와주세요 |
2019/02/17 |
1,622 |
| 902703 |
마마* 헤나 염색 하셨던 분들 계세요? 5 |
사기꾼들 |
2019/02/17 |
5,366 |
| 902702 |
빵중독 고치고 싶습니다 12 |
퓨러티 |
2019/02/17 |
5,245 |
| 902701 |
근육량이 너무 줄어요 7 |
중년 |
2019/02/17 |
3,283 |
| 902700 |
박효신 거의 접신 했군요 35 |
tree1 |
2019/02/17 |
26,391 |
