미역과 바지락살을 참기름이나 들기름으로 볶은후
끓여야하나요? 어떻게 해야 맛있게 끓이나요?
간은 소금? 국간장? 뭘로할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동 바지락살로 미역국 끓이려는데요
미역국 조회수 : 1,742
작성일 : 2018-10-19 21:12:59
IP : 121.155.xxx.30
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 아후
'18.10.19 9:23 PM (211.208.xxx.110)저도 냉동바지락살 있는데..
일단 미역을 불려 뽀득뽀득 씻은 후 달궈진 냄비에 참기름 조금 넣고 미역을 볶다 국간장을 넣고 달달 볶아요. 미역히 충분히 숨 죽어 간이 베어들었다 싶으면 물을 넣고 팔팔 끓이다 한 80프로 완성됐다 하는 시점에 바지락 살을 넣고 끓이되 파르르 끓으면 다진 마늘을 넣고 부족한 간 국간장으로 해요. 포인트는 바지락살이 통통하게 부풀엋오르되 질겨지지 않게 끓이는 걸로.. 다 완성되면 참기름 한방울만 톡 떨어뜨려 풍미를 줍니다. 쓰고보니 복잡하네요 ㅠ2. 제경우
'18.10.19 9:23 PM (117.53.xxx.134) - 삭제된댓글오늘 저녁 조개관자로 미역국을 끓였는데요. 멸치 다시마 육수 좀 내놓으시고요. 불린 미역과 조개관자 또는 바지락 살을 참기름이나 들기름 넣어서 달달달 볶으세요. 볶으면서 중간에 국간장 조금 넣고 다시마 육수 조금 넣고 뽀애지도록 볶으세요. 다 볶아졌으면 다시마멸치육수 넣어서 푸욱 끓이세요. 전 더 뽀애지고 구수하라고 들깨가루도 넣어요. 다 끓여지면 제 경우 마지막엔 멸치액젖으로 간해요.
그리고 관자니 대합살 바지락살넣고 오래 끓이면 질겨져소 첨에 볶으면서 국물만들때만 냄비에 두고 푹 끓일 때는 빼두었다가 마지막 간힐때 다시 넣어서 끓여요. 전 쇠고기미역국보다 관자 대합살 넣고 한 게 담백하니 젤로 맛있더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 864494 | 누가 저희집 도어락을 열려고 했어요 5 | ... | 2018/10/19 | 4,422 |
| 864493 | 허지웅 얼굴이 바꼈네요 6 | 나녕 | 2018/10/19 | 9,185 |
| 864492 | 수능날 애들 시험볼 때 뭐 하셨어요? 10 | ... | 2018/10/19 | 2,810 |
| 864491 | 메밀베개 살펴보세요. 6 | ㅁㅁ | 2018/10/19 | 4,851 |
| 864490 | 보통 막장시댁의 결말은 어떻던가요? 4 | rndrma.. | 2018/10/19 | 2,854 |
| 864489 | "이 놈의 경제가 사람잡네" 2 | ㅇㅇ | 2018/10/19 | 1,711 |
| 864488 | 사회생활하면서 할말 제대로 못하는 내성격 정말 미치겠어요 ㅠㅠ .. 8 | 로니 | 2018/10/19 | 4,391 |
| 864487 | 말실수를 한거 같아요 7 | djdj | 2018/10/19 | 3,081 |
| 864486 | 거실용 온수매트 원래 덜따뜻하나요? 1 | .. | 2018/10/19 | 1,944 |
| 864485 | 강아지 키우는 집 바닥소독 13 | 강아지엄마 | 2018/10/19 | 3,870 |
| 864484 | 집전체에 락스냄새가 진동해요 1 | ㅜㅜ | 2018/10/19 | 2,255 |
| 864483 | 냉동 바지락살로 미역국 끓이려는데요 1 | 미역국 | 2018/10/19 | 1,742 |
| 864482 | 지금 계절에 아름다운 절이 어디인가요 23 | ㅣㅣ | 2018/10/19 | 4,507 |
| 864481 | 애터미 사용하는 친정엄마 제 주민번호물으시는데요~~~ 4 | 애터미 | 2018/10/19 | 3,349 |
| 864480 | 냉동갈비찜이 요리후 선홍색이에요 | 갈비찜 | 2018/10/19 | 785 |
| 864479 | 대만여행 패키지 or자유 38 | 차차 | 2018/10/19 | 6,124 |
| 864478 | 하루 두 번 헬스장을 가는데요.. 8 | 헬스 | 2018/10/19 | 7,197 |
| 864477 | 카톡배우는거 60대후반 어려운걸까요? 걱정입니다. 6 | 딸 | 2018/10/19 | 2,192 |
| 864476 | 이게 잘못된건가요? 14 | .... | 2018/10/19 | 5,097 |
| 864475 | 낮잠 시간이 없는 어린이집 4 | ㅡ | 2018/10/19 | 2,268 |
| 864474 | 의정부 성모병원 잘 아시는 분? 3 | 주차 | 2018/10/19 | 1,158 |
| 864473 | 파격 거듭한 문대통령 교황청 방문 14 | 한반도 평화.. | 2018/10/19 | 2,363 |
| 864472 | 로봇청소기 엘지 r9, 삼성 파워봇, 샤오미 2세대...선택해주.. 4 | 로봇 | 2018/10/19 | 3,537 |
| 864471 | 맞추지않고 그냥 살수 있는 평발용 깔창 써보시고 좋았던거 알려주.. 1 | .. | 2018/10/19 | 1,156 |
| 864470 | 이혼후 의료보험 8 | 안전제일 | 2018/10/19 | 5,579 |