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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

노각이 많은데요!

... 조회수 : 1,000
작성일 : 2018-09-04 13:55:56
주말농장에 오이를 심었는데 전부
노각오이 였나봐요.
여러번 무쳐 먹었더니 이제 질리네요.
무쳐먹는거 말고 혹시 장아찌 하는법
아시는분 계시나요?
IP : 61.74.xxx.23
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅣㅣ
    '18.9.4 1:58 PM (49.166.xxx.20)

    노각 오이라는 품종이 따로 있나요?
    난 오이를 오래 두면 되는건가? 생각했네요

  • 2. ㅁㅁ
    '18.9.4 1:58 PM (110.70.xxx.242) - 삭제된댓글

    ㅎㅎ귀여움 어쩔

    ㅋㅋ오이를 늙도록둬서 노각화시키신거임

    물론 지금은 노각 품종 따로이지만
    예전엔 오이가 늙으면

  • 3. ...
    '18.9.4 2:01 PM (61.74.xxx.23)

    작년에 노각을 먹고 그 씨앗을
    심었더니 처음부터 노각처럼
    뚱뚱했어요~~
    그래서 일반 오이는 먹어보질
    못했답니다.

  • 4. 토리
    '18.9.4 2:12 PM (183.108.xxx.108)

    씨 발라내서
    살작 말리세요.
    수분기가 많으면 상하기 쉬워서요
    그리고 간장초절임 하세요.
    한번 절이고 3일뒤 다시 한번더 끓여서 식혔다가 부으면
    아삭아삭 오래두고 먹을수 있어요.

  • 5. 질문 있어요~
    '18.9.4 2:25 PM (211.48.xxx.170)

    노각은 모두 쓴 맛이 나는 건가요?
    몇 년째 노각 살 때마다 써서 못 먹고 그냥 버렸는데
    제가 쓴 맛을 못 빼서 그런 건지 노각이란 게 원래 쓴 맛이 나는 건지 모르겠어요.
    어렸을 때 엄마가 해준 노각나물은 전혀 쓰지 않았던 것 같아요.

  • 6. 쓴맛
    '18.9.4 2:32 PM (61.72.xxx.95) - 삭제된댓글

    윗님~ 오이가 쓴맛이 나는건 가뭄이 심하거나 물이 모자르게 자라면 그렇대요.
    경험상 가뭄이 심할 땐 정말로 오이가 쓰더라구요.

  • 7. ...
    '18.9.4 3:15 PM (115.160.xxx.67) - 삭제된댓글

    제가 하는 방법은요
    여기82에서 어떤분이 알려주신방법대로
    껍질벗기고 수저로 속을파내서 채칼로 얇게 썰어요
    그리고 오이지담글때처럼
    물 8컵/굵은 소금 반컵/식초 1컵/설탕 1컵 반컵을 팔팔 끓여서
    썰어논 오이에 붓고 식힌다음 냉장고에 넣어두고 먹을때
    물에 살짝헹군후 꼭짜서 고추가루 다진마늘 깨소금넣고 무쳐드시면 정말 맛있어요
    많이 담궈놔도 금방 드실거예요

  • 8. 노각 채
    '18.9.4 3:41 PM (120.136.xxx.116)

    1)노각 채 썰어서
    2)물 8컵/굵은 소금 반컵/식초 1컵/설탕 1컵 반컵을 팔팔 끓여서
    3)썰어 놓은 오이에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣어 두고 먹을대
    4)물에 살짝 헹군 후 꼭 짜서
    5)고추가루.다진마늘 . 깨소금 넣고 무쳐 ^^

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