자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
노각이 많은데요!
노각오이 였나봐요.
여러번 무쳐 먹었더니 이제 질리네요.
무쳐먹는거 말고 혹시 장아찌 하는법
아시는분 계시나요?
1. ㅣㅣ
'18.9.4 1:58 PM (49.166.xxx.20)노각 오이라는 품종이 따로 있나요?
난 오이를 오래 두면 되는건가? 생각했네요2. ㅁㅁ
'18.9.4 1:58 PM (110.70.xxx.242) - 삭제된댓글ㅎㅎ귀여움 어쩔
ㅋㅋ오이를 늙도록둬서 노각화시키신거임
물론 지금은 노각 품종 따로이지만
예전엔 오이가 늙으면3. ...
'18.9.4 2:01 PM (61.74.xxx.23)작년에 노각을 먹고 그 씨앗을
심었더니 처음부터 노각처럼
뚱뚱했어요~~
그래서 일반 오이는 먹어보질
못했답니다.4. 토리
'18.9.4 2:12 PM (183.108.xxx.108)씨 발라내서
살작 말리세요.
수분기가 많으면 상하기 쉬워서요
그리고 간장초절임 하세요.
한번 절이고 3일뒤 다시 한번더 끓여서 식혔다가 부으면
아삭아삭 오래두고 먹을수 있어요.5. 질문 있어요~
'18.9.4 2:25 PM (211.48.xxx.170)노각은 모두 쓴 맛이 나는 건가요?
몇 년째 노각 살 때마다 써서 못 먹고 그냥 버렸는데
제가 쓴 맛을 못 빼서 그런 건지 노각이란 게 원래 쓴 맛이 나는 건지 모르겠어요.
어렸을 때 엄마가 해준 노각나물은 전혀 쓰지 않았던 것 같아요.6. 쓴맛
'18.9.4 2:32 PM (61.72.xxx.95) - 삭제된댓글윗님~ 오이가 쓴맛이 나는건 가뭄이 심하거나 물이 모자르게 자라면 그렇대요.
경험상 가뭄이 심할 땐 정말로 오이가 쓰더라구요.7. ...
'18.9.4 3:15 PM (115.160.xxx.67) - 삭제된댓글제가 하는 방법은요
여기82에서 어떤분이 알려주신방법대로
껍질벗기고 수저로 속을파내서 채칼로 얇게 썰어요
그리고 오이지담글때처럼
물 8컵/굵은 소금 반컵/식초 1컵/설탕 1컵 반컵을 팔팔 끓여서
썰어논 오이에 붓고 식힌다음 냉장고에 넣어두고 먹을때
물에 살짝헹군후 꼭짜서 고추가루 다진마늘 깨소금넣고 무쳐드시면 정말 맛있어요
많이 담궈놔도 금방 드실거예요8. 노각 채
'18.9.4 3:41 PM (120.136.xxx.116)1)노각 채 썰어서
2)물 8컵/굵은 소금 반컵/식초 1컵/설탕 1컵 반컵을 팔팔 끓여서
3)썰어 놓은 오이에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣어 두고 먹을대
4)물에 살짝 헹군 후 꼭 짜서
5)고추가루.다진마늘 . 깨소금 넣고 무쳐 ^^