황매실 3키로 계륵이네요.

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남편이 누가 줬다며 지퍼백 가득 얻어왔어요.

색깔은 진짜 이뻐요

버리기도 뭐하고

[ㅇ]

3키로 황매실이 왜 계륵?
너무 적은가요?

[dd]

씻어서 잠깐 물 말렸다가 담금주만 부어놓고 잊어버리고 있으면 정말 향긋한 매실주 되는데요?

[발랄한기쁨]

황매실 청이나 잼이나 그런거 만드시면 되요.
전에 전통찻집에서 황매실 차 먹었는데 진짜 맛있더라구요. 새콤한 살구차 같은 맛?
과육으로만 만든것 같았는데... 과육이 보슬보슬하게 차에 같이 있는데 만들고 싶어서 사려고보니 죄다 10키로씩 팔아서... 부담스러워 못샀어요. 3키로면 해볼만 하지 않나용~ 도전해보세요~

[..]

작은 김치통에 설탕넣어서 매실청 담아보세요. 향이나 맛이 끝내줘요

[ㅇㅇ]

매실청 담으세요 전 일부러 황매실 구해서 담아놨어요

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저 이번에 황매 씨앗 다 빼서 장아찌 담았어요
설탕 버무려서 붓고 며칠 후 나온 설탕물은 타서 마시니 살구맛음료같아요
고추장에 버무려 먹으니 아삭거리진 않지만 향긋하고 적당히 시고 달고...
이제 매실청 안하고 요렇게만 하려고요

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윗님 황매 씨빼고 담궜는데 얼마만에 건지는건가요.
매실청은 3달후라고 해서 기다리고 있어요
장아찌로 먹고싶어요~

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매실청 담근게 양이 많아서 요몇년 안했거든요.
전 하면 기본단위가 20키로라서요^^
14년거 15년거 많이 있고
올리고당에 담은건 아직 거르지도 않았어요ㅋ

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3키로는 애들 소꿉놀이 하는것 같아서요

[황매는]

장아찌 담으면 물컹해서 식감이 별루예요
그냥 담금주 사다가 설탕넣고 부어서 두달후에 드세요

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점넷님 원래 이 주일 후에 먹으라고 되어있는데
저는 김냉에 일주일 두고 바로 먹기 시작했어요
아삭거리진 않아요 근데 제 입엔 더 더 맛나요

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작년에 설탕과 버무려서 냉장고에서 보관한 황매 과육이 지금 쬰득쬰득해져있어요. 토마토 갈때 씨빼고 과육이랑 같이 갈아먹고 있어요. 숟가락으로 간단히 씨빼요.

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황매 씻은 후 하루정도 말리고 소주 부어서 1년 후에
꺼내드시면 세상에 이렇게 황홀한 술이 있구나 하십니다.
매실주랑은 차원이 달라요.

[dlfjs]

씻어서 꼭지따고 황 설탕에 버무려서 통에 두세요
아님 더 사서 같이 하세요

[매실액기스담그세요]

황매실로 담그면 향이 진짜 예술이예요.