남편이 누가 줬다며 지퍼백 가득 얻어왔어요.
색깔은 진짜 이뻐요
버리기도 뭐하고
남편이 누가 줬다며 지퍼백 가득 얻어왔어요.
색깔은 진짜 이뻐요
버리기도 뭐하고
3키로 황매실이 왜 계륵?
너무 적은가요?
씻어서 잠깐 물 말렸다가 담금주만 부어놓고 잊어버리고 있으면 정말 향긋한 매실주 되는데요?
황매실 청이나 잼이나 그런거 만드시면 되요.
전에 전통찻집에서 황매실 차 먹었는데 진짜 맛있더라구요. 새콤한 살구차 같은 맛?
과육으로만 만든것 같았는데... 과육이 보슬보슬하게 차에 같이 있는데 만들고 싶어서 사려고보니 죄다 10키로씩 팔아서... 부담스러워 못샀어요. 3키로면 해볼만 하지 않나용~ 도전해보세요~
작은 김치통에 설탕넣어서 매실청 담아보세요. 향이나 맛이 끝내줘요
매실청 담으세요 전 일부러 황매실 구해서 담아놨어요
저 이번에 황매 씨앗 다 빼서 장아찌 담았어요
설탕 버무려서 붓고 며칠 후 나온 설탕물은 타서 마시니 살구맛음료같아요
고추장에 버무려 먹으니 아삭거리진 않지만 향긋하고 적당히 시고 달고...
이제 매실청 안하고 요렇게만 하려고요
윗님 황매 씨빼고 담궜는데 얼마만에 건지는건가요.
매실청은 3달후라고 해서 기다리고 있어요
장아찌로 먹고싶어요~
매실청 담근게 양이 많아서 요몇년 안했거든요.
전 하면 기본단위가 20키로라서요^^
14년거 15년거 많이 있고
올리고당에 담은건 아직 거르지도 않았어요ㅋ
3키로는 애들 소꿉놀이 하는것 같아서요
버려야죠.
장아찌 담으면 물컹해서 식감이 별루예요
그냥 담금주 사다가 설탕넣고 부어서 두달후에 드세요
점넷님 원래 이 주일 후에 먹으라고 되어있는데
저는 김냉에 일주일 두고 바로 먹기 시작했어요
아삭거리진 않아요 근데 제 입엔 더 더 맛나요
작년에 설탕과 버무려서 냉장고에서 보관한 황매 과육이 지금 쬰득쬰득해져있어요. 토마토 갈때 씨빼고 과육이랑 같이 갈아먹고 있어요. 숟가락으로 간단히 씨빼요.
황매 씻은 후 하루정도 말리고 소주 부어서 1년 후에
꺼내드시면 세상에 이렇게 황홀한 술이 있구나 하십니다.
매실주랑은 차원이 달라요.
씻어서 꼭지따고 황 설탕에 버무려서 통에 두세요
아님 더 사서 같이 하세요
황매실로 담그면 향이 진짜 예술이예요.
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