LA갈비라고 불리는 갈비를 얇게 썬 형태의 갈비는
한우로도 LA갈비 달라고 하면 주나요?
아님 미국산만 있는 건가요?
LA갈비라고 불리는 갈비를 얇게 썬 형태의 갈비는
한우로도 LA갈비 달라고 하면 주나요?
아님 미국산만 있는 건가요?
손질하는 방법에 따라 LA 갈비라고 하는걸로 알고 있어요
한우로 그렇게 필요하시다면 단골 정육점이 있으시면 미리 주문을 하셔야 하지 않을까 싶네요
해줄지는 잘 모르겠고요 ㅎㅎ;;
그리고 미국산 말고 호주산도 LA갈비 형태로 된거 마트에서 팔아요
영어로 lateral 이라서 la 갈비랍니다.
컷팅 방식의 차이지 부위가 아니라고 들었습니다.
la로 자르면 고기 손실이 많아서 한우는 안하는게 낫아요..
그거 다 전기톱으로 자르는거거든요..
한우는 살밥도 별로 없기도 하구요..
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