왜 깍두기나 알타리김치에 물이 생기나요?
작성일 : 2017-10-05 18:51:28
2431280
제가 담그는 깍두기나 알타리에는 왜 물이 생길까요?
여기서 알려준 레시피로 깍두기는 설탕소금에 절였다가, 알타리는 소금에 절였다가 물. 쫙 빼서 담그는데
버무리는 순간에는 물이 없는데 열시간 지나면서 물이 생겨요
깍두기는 아주 국물이 흔건해요
물론 국문 떠먹으면 맛잇긴해도 결국버리니 양념도 아깝고ㅠ
오늘 알타리김치 담궈놓고 나갔다가 들어오니 물이 또생겼네요
왜그러죠?
IP : 175.223.xxx.76
5 개의 댓글이 있습니다.
1. zzz
'17.10.5 6:59 PM
(119.70.xxx.175)
무에 수분이 많아서 그렇겠지요.
아무리 물을 잘 뺀다고 해도 기본적인 수분이 있잖아요.
2. ...
'17.10.5 7:02 PM
(175.223.xxx.76)
물안나오고 양념이 김치에 묻어있게 담는 김치는 어떻게 담는김치인가요?
제가 배를 갈아넣어 그런건가요?
3. 그거
'17.10.5 7:25 PM
(116.127.xxx.144)
국물이 좀 나와야 맛있죠
국물 하나도 없으면...김치 엄청 촌스러워져요...
배 넣었으면 물 좀 나오겠죠...얼마나 많이 넣었냐가 관건이겠지만
4. ..
'17.10.5 7:56 PM
(211.224.xxx.236)
오래 절여 물이 다 빠진후 양념넣고 담아서 그런거 아닌가요? 그런 김치 맛없던데.
5. ..
'17.10.5 8:19 PM
(175.223.xxx.42)
제가 특이하게 국물없이 양념이 묻어있는 김치 좋아하는데 ..
ㅋ 하긴 울 어머님도 김치가 멀국이있어야 맛나다고 하시더라구요 ㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
739075 |
최성 고양시장 이명박·원세훈 檢 고소 3 |
richwo.. |
2017/10/14 |
1,106 |
739074 |
단풍절정기가 언제쯤일까요? 1 |
가고또가고 |
2017/10/14 |
1,242 |
739073 |
밀정. 무슨 이런 영화가 다있데요 7 |
ㅎㄷㄷ |
2017/10/14 |
6,644 |
739072 |
내가 민주당 권리당원이 된 이유 문재인 당대표 1년 잔혹사(펌).. 19 |
... |
2017/10/14 |
2,012 |
739071 |
낙엽이 폴폴 굴러다니는 가을영화 추천해주세요~~~~ 10 |
,, |
2017/10/14 |
1,644 |
739070 |
가슴이 답답하고 가끔 쾅쾅뛰고 오른쪽 아랫배가 불현듯 아프고 4 |
Rovoy |
2017/10/14 |
1,683 |
739069 |
전두환 회고록 재출간,문제가 된 부분은 삭제 5 |
richwo.. |
2017/10/14 |
871 |
739068 |
무자식 상팔자 맞죠? 50 |
블링 |
2017/10/14 |
14,485 |
739067 |
집에 쪽파가 좀 남아있어서 전을 부칠려 하는데 뭘 넣으면 맛있을.. 12 |
쪽파 |
2017/10/14 |
3,129 |
739066 |
권리당원 많아지면 내부총질 하는 사람 없어지겠죠? 18 |
원더랜드 |
2017/10/14 |
1,916 |
739065 |
조언 감사해요. 본문은 펑할게요 23 |
치료 |
2017/10/14 |
6,536 |
739064 |
손창민 3 |
... |
2017/10/14 |
4,018 |
739063 |
웹툰 이태원 클라쓰 추천드립니다^^ 6 |
로즈 |
2017/10/14 |
1,652 |
739062 |
김어준의 블랙하우스"이명박 목격담 제보요청" 8 |
richwo.. |
2017/10/14 |
2,511 |
739061 |
중딩 애들 있는집 부부관계는 언제? 31 |
19금 |
2017/10/14 |
33,087 |
739060 |
미국에서 한국으로 중3가는아이..사회,과학도 하고? 8 |
교육 |
2017/10/14 |
960 |
739059 |
(질문)민주당 권리당원 가입이요 4 |
궁금 |
2017/10/14 |
620 |
739058 |
단독] 이명박 아들 이시형 '제2의 다스' 설립 확인 13 |
richwo.. |
2017/10/14 |
3,905 |
739057 |
진짜 다스는 누구거예요???????? 11 |
하늘 |
2017/10/14 |
2,892 |
739056 |
제가 식탐이 많대요 22 |
우울해 |
2017/10/14 |
6,970 |
739055 |
한글문서작성 중인데 별표를 치면 점으로 바뀌는데요ㅠㅠ 2 |
dd |
2017/10/14 |
818 |
739054 |
날씨좀 덜춥나요 4 |
ᆢ |
2017/10/14 |
1,453 |
739053 |
인천바다보이는 패밀리식당 2 |
결혼20 |
2017/10/14 |
1,286 |
739052 |
다이어트할 때 배만 고프신가요? 멘붕도 오시나요? 5 |
질문 |
2017/10/14 |
1,425 |
739051 |
"힘내세요! 김이수" 사태를 보면서... 25 |
한여름밤의꿈.. |
2017/10/14 |
3,451 |