어제는 소갈비가 완전 길쭉하고 두꺼운 통갈비 상태로 배달되어 왔네요. -- ;;
바로 요리는 불가능할 듯 하고 뭘 어떻게 해야하는지 살짝 멘붕이 왔어요.
정육점에 가져가서 손질해 달라고 하면 요즘 바쁜데 싫어하지 않을까요?
별도 비용을 좀 넉넉히 주고 잘라달라고 할까요?
살림 9단 언니들 알려주세요.
1. 통갈비를 찬물에 넣어서 핏물은 빼주세요...최소 4시간 이상...
2. 칼집을 한 쪽 방향으로 뼈에 칼이 닿을때까지 2센티 간격으로 칼집을 내주세요..
3. 끓는 물에 한번 데쳐서 핏물을 한 번 더 빼주시고 찬물에 충분히 헹궈주세요..
4. 갈비양념을 해서 푹 삶아주세요..
맛있게 드세요..
귀한 댓글 감사합니다.
근데,,, 갈비 한쪽이 완전 길어서 왠만한 냄비에 담기지 않아요.ㅠ
윗님 말씀은 일반적인 토막난 갈비찜 같은데요.
등갈비 긴 것이 들어가는 찜통 사용하시라고 적어드린거예요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
736719 | 중딩 아들둘 차이점 5 | 성격 | 2017/10/06 | 2,793 |
736718 | 새폰 구입후 카톡 깔면.. 전에 폰 카톡 자료 다 삭제되나요? 3 | 급질 | 2017/10/06 | 2,196 |
736717 | 마음이 평화로운 때가 없는거 같아요 8 | 내맘아 | 2017/10/06 | 1,776 |
736716 | 시랑이 퇴근해서 담밸를 6 | 82cook.. | 2017/10/06 | 1,308 |
736715 | 죽고 싶어요... 19 | .... | 2017/10/06 | 6,506 |
736714 | 집에 작은 금고 있으면 도움이 되나요? 5 | ..... | 2017/10/06 | 2,391 |
736713 | 남자는 가정에대한 애착이 없는데 저는(여자)왜이렇게 가정에대한 .. 10 | ᆢ | 2017/10/06 | 2,417 |
736712 | 일곱수 아홉수 2 | 콩 | 2017/10/06 | 1,449 |
736711 | 트랭블루랑 마키노차야 뷔페 문의 1 | 햇님이 | 2017/10/06 | 907 |
736710 | 층간소음 슬리퍼 신으면 줄어드나요? 4 | 일상의 평화.. | 2017/10/06 | 2,716 |
736709 | 50대 초반 월 순이익 600 정도 자영업이면 괜찬은건가요? 17 | .. | 2017/10/06 | 6,819 |
736708 | 세바퀴 자전거 2 | 고견필요 | 2017/10/06 | 617 |
736707 | 큰딸과 엄마.. 힘드네요.ㅇ 3 | dnf | 2017/10/06 | 2,306 |
736706 | 먹는게 너무 좋은분들 조절 어떻게 하세요? 8 | ,,, | 2017/10/06 | 3,436 |
736705 | 최진실의 인간시대 봤는데 굉장히 기괴하네요 69 | 최진실다큐 | 2017/10/06 | 40,169 |
736704 | 몸에 열이 많은 체질에는 어떤 보약을 써야 하는지요? 2 | ㅇㅇ | 2017/10/06 | 2,165 |
736703 | 눈으로 레이저쏘면서 눈빛으로, 표정으로 말하는 사람은 어떻게 대.. 5 | . . . .. | 2017/10/06 | 2,079 |
736702 | 무심한 남편 2 | 가을이올까요.. | 2017/10/06 | 1,362 |
736701 | 안철수! FTA"능력부족인지, 이면협상에 국민 .. 22 | 무능한 문재.. | 2017/10/06 | 1,092 |
736700 | 이언주 의원실에서 전화가옴.JPG/ 펌 15 | 웃기네 | 2017/10/06 | 3,788 |
736699 | 가디건은 오래 입기 힘든가요? 5 | 1ㅇㅇ | 2017/10/06 | 2,719 |
736698 | 범죄도시 저만 재밌었나요.. 11 | ㅇㅇ | 2017/10/06 | 2,455 |
736697 | 따뜻함을 느끼고 싶어요ㅠ 마음이 춥네요 18 | 추워요 | 2017/10/06 | 4,621 |
736696 | 성묘할때 서는 순서요 1 | 바닐라향기 | 2017/10/06 | 728 |
736695 | 중환자실 환자가 전화를? 3 | 뭐지 | 2017/10/06 | 2,244 |