토종닭백숙 한약재 안 넣고 해도 되나요??

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이번주 수요미식회 보셨어요??
거기 우리맛닭이라는 토종닭 종다가 그렇게 맛있다고 극찬을 하더라구요.
저희 평소에 생닭(영계x 토종닭x 그냥 마트 생닭)에
약재 없이 마늘과 소금만 넣고 백숙 잘 해먹는데
이게 정통 백숙 방식은 아니죠..
토종닭도 약재 안넣고 이렇게 해도 될까요??
아님 혹시 토종닭은 약재 안넣으면 냄새 나나요??

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토종닭 저는 우리맛닭말고 한닭으로 했어요
한약재 넣고밖에 안해봤는데
그냥 닭도 저도 그냥 끓여먹을때 있는데
토종닭도 괜찮을거같아요

토종닭근 다른건 모르겠고
기름기가 있어도 국물이 담백해요

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어제 마트닭 사다가 통마늘과 도라지 다듬고 뿌리 남은 것만 넣고는 백숙 끓였는데 맛있었어요.