갓김치랑 총각김치에 밀가루풀 넣어도 되나요?

[김치초보]

찹쌀이 없어서 밀가루풀로 대체하려구요
그리고 갓이 홍갓뿐이던데 이걸로 갓김치 담궈도 되나요?
육수는 따로 안내고 까나리 멸치액젓 새우젓 섞어서 하려고 해요
첫 도전입니다ㅠㅠ

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풀 꼭 안넣어도 되요
찹쌀대신 밀가루로 해도 되구요
저는 김장김치에도 풀안넣고 했는데
맛있게 됐어요

[겨울이라]

풀 넣는게 발효가 촉진되서 좋아요.
밀가루도 괜찮고 굳이 풀 쑤지않고 아무밥이나 콩 흑미 등등 섞인 잡곡밥에 젓갈과 멸치육수 좀 넣어 믹서로 갈아 넣어도 좋아요.
이번 김장에 풀 쑤기 귀찮아서 찬잡곡밥 갈아서 넣었더니 맛있네요.