82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

너무 짠 지리멸치 구제방법 좀 알려주세요

겨울 조회수 : 1,427
작성일 : 2017-01-05 11:34:06
5살 아이랑 같이 먹으려고 멸치볶음을 했는데 시댁이랑 친정에서 주신 멸치가 둘 다 너무 짜요. 볶을때 간장 하나도 안넣고 볶는데도 짜서 짠맛을 없애보려고 설탕과 물엿을 많이 넣게되고 애기 먹이기엔 별로 건강하지 않은 반찬이 되어버리네요.
지리멸이라 뜨거운 물에 담아 놓으면 말린다고 말려도(다시 후라이팬에 볶아도) 잘 볶이는 거 같지도 않고 그 식감이 아니라 맛이 덜하고,,,
짠 멸치 구제방법 정말 없을까요?
IP : 168.70.xxx.79
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.1.5 11:46 AM (122.34.xxx.30)

    지리멸치 같은 건 씻어서 사용하기도 적당치 않죠.
    아이랑 먹을 거면 볶을 때 해바라기 씨랑 반반씩 섞어서 하세요.
    (어른이면 호두나 아몬드 적당한 크기로 썰어서 써도 좋음)
    해바라기 씨를 먼저 프라이팬에 볶다가 멸치 넣어 볶으시고요...

    그래도 짠맛이 강할 정도면
    감자조림 (깍둑썰기) 할 때 간장은 넣는 시늉만 하고 그 멸치로 간해도 괜춘합니다.

  • 2. 이번에
    '17.1.5 12:43 PM (39.113.xxx.87)

    주문한 멸치가 너무 짜서 이분정도 물에
    담궈놨다 물기를 빼고 멸치 따로 볶아 물엿을 넣어
    버무려주다가
    마늘편이랑 청양고추는 따로 간장과 물엿에
    졸여서 멸치랑 합한후 통깨 뿌려서 먹어보니
    괜찮더군요

  • 3. 멸치
    '17.1.5 12:55 PM (220.76.xxx.170) - 삭제된댓글

    우리집 멸치볶음은 짠멸치는 작은 소쿠리에 담아서 수도물 틀어서 씻어내려요
    그다음 물기 소쿠리채 탁탁 털어서 아무양념 안해요 청하 물엿 미향 넣고 끓으면
    멸치씻은거넣고 약간강한불에 복이내요 바닥물기마르면 불끄기전 아몬드 통채넣고 참기름 둘러요
    그리고 불꺼요 모든 양념 준비해서 옆에놓고 시작해야합니다 우리는 너무안짜면 그냥해요
    먼저멸치를 마른팬에 살짝볶아서해요 물엿은 약간 많다하게 넣어요 올리고당까지 넣으면 단맛이
    강해서 안넣어요 빨리볶아내야지 조금 오래볶으면 딱딱해요

  • 4.
    '17.1.5 2:00 PM (211.114.xxx.137)

    전 그냥 물에 담궈놔요. 그랬다가 다시 말려요.
    멸치 볶을때는 간장 안넣구요 설탕.매실청.마늘만 넣고 볶아줘요.

  • 5. 원글
    '17.1.5 2:03 PM (168.70.xxx.79)

    물에 담궈놓는 것 밖에 구제 방법이 없나봐요 아님 첫 댓글님이 알려주신대로 견과류 왕창 집어 넣거나요. ㅠㅠ
    오늘 다시 도전해볼게요. 다들 감사합니다!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
637230 촛불은 꺼진다.....김진태 국회의원상 27개 학교 ".. 3 고소해 2017/01/05 1,456
637229 겨울이 따뜻하면???? 3 궁금해서 2017/01/05 935
637228 케익위 장식품 살데 없을까요? 3 스피디움 2017/01/05 568
637227 삼성은 결정했네요...피해자 코스프레 7 .... 2017/01/05 2,026
637226 대통령, 육영수 여사에게 민원 소홀히 마라 배워- 16 민원-경제공.. 2017/01/05 2,727
637225 대형마트는 물건을 사야 무료 주차인건가요? 11 ㅗㅗ 2017/01/05 1,885
637224 朴대통령 측 "'세월호 7시간 의혹은 인격살인".. 23 ㅈ랄라라라 2017/01/05 3,138
637223 이사 업체 좀 추천부탁드려요 5 .. 2017/01/05 678
637222 탄핵심판] 박 대통령 측;촛불은 대한민국에 선전포고 11 .... 2017/01/05 1,058
637221 3~40년전에 딸이라고 입양 보내는 것.. 12 ........ 2017/01/05 3,827
637220 이재명시장이 대통령되면 시원하겠죠? 36 moony2.. 2017/01/05 2,027
637219 문재인 ‘스웨덴식 지방분권’ 개헌 공약 검토 7 문재인 2017/01/05 808
637218 결국 그들은 예외없이 몰락한다. 예외없이... 2 아이사완 2017/01/05 908
637217 어제 강적들에서 정두언 10 기막힘 2017/01/05 3,236
637216 맛있고 정갈하게 음식해먹고 살수있을려나. ㅜ.ㅜ 8 언제쯤이면,.. 2017/01/05 1,993
637215 다리 끄는 아이 5 주근깨 2017/01/05 708
637214 코코넛오일 원산지 스리랑카 제품 품질이 좋은 건가요? 문의 2017/01/05 1,205
637213 이쯤되면 우주최강 미친년 2 lush 2017/01/05 2,171
637212 너무 짠 지리멸치 구제방법 좀 알려주세요 5 겨울 2017/01/05 1,427
637211 김부겸, 박용진의원 한테 문자 보냈어요 화나서요 9 .. 2017/01/05 1,123
637210 얼굴 건조하신분들 해보세요! 82 종일촉촉 2017/01/05 18,725
637209 조배숙, 문재인·안희정 겨냥 "盧 죽음으로 이끈 패권집.. 16 .... 2017/01/05 1,514
637208 키가 163에 몸무게 53키로인데 11 ... 2017/01/05 5,924
637207 9595쇼 백반토론 너무 웃겨요 8 .. 2017/01/05 1,145
637206 김부겸 민주당 탈당한데요? 왜 미친 짓을! 22 richwo.. 2017/01/05 4,351