자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김밥~단무지가 없어서 오이로 대체하려는데 오이를 어떻게하죠?
오이로 대체하고 싶은데
오이를 어떻게 맛을 내야할지 도움 좀 부탁드려요~
1. ..
'16.9.12 7:50 AM (121.141.xxx.230)단촛물이라고 식초 설탕물에 하룻밤전에 담가놓으세요
2. dma
'16.9.12 7:54 AM (122.34.xxx.30) - 삭제된댓글김밥에 넣을 사이즈로 세로로 길게 썰어서
식초, 설탕, 소금으로 간한 단촛물에 절여서 쓰세요.
한 이, 삼십 분 정도만 절여도 충분합니다.3. dma
'16.9.12 7:55 AM (122.34.xxx.30) - 삭제된댓글근데 강남 어떤 김밥집에서는 오이를 채썰어서 절이지 않고 생으로 쓰기도 하더라고요.
그것도 담백 시원하니 맛있었어요. 나머지 들어가는 재료의 맛에 따라 좌우되는 거겠지만.4. 저도 해외
'16.9.12 7:56 AM (223.24.xxx.188) - 삭제된댓글단촛물에 2-30분 절인 후 물기를 짜서
센불에 기름 살짝 두룬팬으로 살짝 볶아줍니다.
이렇게 볶아주면 물기가 안나와 김밥 싸고 난 후 질척거리지 않고
아삭거려서 맛있어요.5. 저도 해외
'16.9.12 7:58 AM (223.24.xxx.188)단촛물에 2-30뷴 절인 후 물기를 짜서
기름 살짝 두른 팬에 센불로 살짝 볶아줍니다.
이렇게 볶아주면 물기가 안 나와 김밥 싸고 난 후 질척거리지 않고
아삭거려서 맛있어요~6. ㅡㅡ
'16.9.12 7:58 AM (220.118.xxx.44) - 삭제된댓글오이 채썰어서 그냥 꼭 짜서 넣어도 생큼하고 맛있어요.
7. ㅇㅇ
'16.9.12 8:01 AM (190.25.xxx.51)아하 어렵지않군요! 다행이에요^^
고맙습니다~!!8. .....
'16.9.12 8:10 AM (175.114.xxx.217)그냥 피클사서 단무지 크기로 썰어서 넣으세요.
9. 해외에서
'16.9.12 8:12 AM (211.44.xxx.4)만약 김밥을 별로 안접해보신분들에게 대접할거라면
김초밥을 강추해요 드시는 분들이 놀랄걸요
아마 김밥이 이런거구나 하고 폭풍관심을 유발케 할거에요
김밥모양 그대로 밥만 좀다르게 하시면 되요 레시피나 자세한건 검색요망요10. ㅡㅡ
'16.9.12 8:21 AM (182.221.xxx.13)전 단무지 안쓰고 늘 오이 사용해요
11. 음
'16.9.12 8:29 AM (119.14.xxx.20)김밥엔 단무지가 핵심이더라고요.
단무지 빼면 우리식 김밥맛이 잘 안 살아요.ㅜㅜ
식구들끼리 드실거면 김치 있다면 김치 씻어 꼭 짜 넣어도 괜찮아요.
아니면, 양배추 초절임이나요.12. ㅇㅇ
'16.9.12 8:36 AM (61.82.xxx.156)오이씨를 빼고 소금에 살짝 절여놨다가 물기제거하고 팬에 한번 빠르게 볶아준 후 넣으세요.
소금에 절일때 설탕도 조금 넣으면 단맛도 가미되겠죠
오이씨는 물기가 많고 물컹거리기 때문에 반드시 빼줘야 해요
오이 돌려깎기 해서 채써는 방법도 있고
길이대로 잘라서 씨를 제거하는 방법도 있네요
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