밍밍하다는건 간이 안맞아서일거예요. 다시팩에 적당량의 물을 넣고 끓였으면
다싯물 맛이 덜 나서는 아닐텐데요.
나중에 만두넣으면 만두에서도 간이 나오고 어느정도 육수도 나오니까 맛이 더 나아집니다.
마지막에 다진마늘 파 넣고 국간장하고 소금을 조금씩 더 넣어가면서 간을 맞춰보세요.
후추 약간하고 참기름 한방울 똑떨어뜨리면 풍미가 더 좋아져요.
멸치다시맛은 잘 나요..
다만 간이 안맞을뿐..
소금을 더 넣을까요?
아 참기름 !!!
꿀팁 감사합니다 *^^*
국간장 더 넣으면 국물색 넘 까매질꺼같아서 안되겠어요
아..만두에서도 간이 나오는군요..그럼 육수간이 너무 쏄 필요는 없는거네요
싱싱해야 감칠맛이 나요.
잘하진 않지만 멸치액젖이 감칠맛 나서 애용해요
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다음 육수는 멸치에 디포리도 섞고 위 재료 적당량 넣어 한데 끓여 간은 살짝만 해보세요
육수 잘내면 간이 따로 필요없어요
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭
지금은 더 건드리지말고
내일 만두 넣고 끓이다가 간을 다시 보세요.
맛있는 맛도 우러나오고 간도 더 세질거에요.
지금 다시물의 간이 맞으면
내일 만두 넣고 끓이면 짜요.
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭, 거기에 통후추도 같이
아침에 끓일 거면
다시팩을 그냥 찬물에 담궈 놓았다가
아침에 끓으면 건져내고 만두국 끓이면 됩니다.
저녁때 끓여 놓으면 잔열로 육수가 상할 수도 있습니다...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 589973 | 팔이 검게 변한 꿈, 악몽일까요.. 1 | 콩 | 2016/08/28 | 1,095 |
| 589972 | 결혼해도 애낳긴 싫은데 7 | ㅇㅇ | 2016/08/27 | 2,274 |
| 589971 | 아이허브에서 통관불가인 영양제는 정녕 구할 방법이 없나요? 1 | /// | 2016/08/27 | 1,314 |
| 589970 | 강아지 이야기 좋아하는 분들~ 10 | ... | 2016/08/27 | 1,366 |
| 589969 | 결혼이 후회될때 마음이 붕 뜰때 어떻게들 하시나요.. 11 | ... | 2016/08/27 | 5,518 |
| 589968 | 멸치 만으로 육수 맛있게 뽑는 고수님들 도와주세요~!! 6 | 육수 | 2016/08/27 | 2,707 |
| 589967 | 양수경씨 콘서트 보는데 16 | 7080 | 2016/08/27 | 6,421 |
| 589966 | 신부아버지가 주례사 하는거 어떻게 보세요? 34 | 결혼식때 | 2016/08/27 | 8,161 |
| 589965 | 내년 여름에 여행하려구요. 북유럽, 혹은 스페인 어디가 좋을지?.. 9 | ... | 2016/08/27 | 1,881 |
| 589964 | 성괴인 사람보면.. 34 | 음음 | 2016/08/27 | 11,816 |
| 589963 | 양재꽃시장에 죽은 화분 가져가면.. 5 | 깡텅 | 2016/08/27 | 2,653 |
| 589962 | 수영 다니시는 분 조언 부탁드려요 6 | .ㅡ. | 2016/08/27 | 1,972 |
| 589961 | 돼지기름에 볶은 김치볶음밥 26 | 궁금 | 2016/08/27 | 6,761 |
| 589960 | 투썸플레이스 케익 맛있나요! 8 | ㅋㅇ | 2016/08/27 | 3,752 |
| 589959 | 생활속 열받는일 27 | ㅠㅠ | 2016/08/27 | 7,752 |
| 589958 | 부부 둘다 외동인 경우 어떠세요? 6 | 초코크림 | 2016/08/27 | 2,706 |
| 589957 | 사람은 쉽게 변하지않아요 7 | 천천히 | 2016/08/27 | 2,870 |
| 589956 | 안산산책길 주차 4 | 맹랑 | 2016/08/27 | 1,500 |
| 589955 | 부엌에 끈적이는 찌든때는 매직블럭외엔 답없나요? 38 | 11 | 2016/08/27 | 7,829 |
| 589954 | 위로가 필요해요.읽을 책을 추천해주세요. 3 | 휴우 | 2016/08/27 | 1,034 |
| 589953 | 바닐X코 파데 후기 12 | 솔직 | 2016/08/27 | 5,969 |
| 589952 | 집앞에 대형마트가 생겼어요. 장점이 많을까요 단점이 많을까요;;.. 9 | 어머나 | 2016/08/27 | 3,314 |
| 589951 | 날씨가 정말 좋았어요 2 | ..... | 2016/08/27 | 830 |
| 589950 | 허지웅집 전자레인지 16 | 산토리니 | 2016/08/27 | 19,511 |
| 589949 | 아기가 우는 이유 9 | 마초보엄마 | 2016/08/27 | 1,896 |