자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
빳빳한 노지깻잎 데쳐서 김치담가 보신분 계신가요~~~~~?
1. 깻잎이 많다면. .
'16.8.10 1:30 PM (182.215.xxx.17)깻잎김치는 잘 모르고. . 지난번 깻잎 많이 받아서
찜기에 몇분 쪄서 밥 싸 먹었는데 맛나요 참치나 연어캔에
된장 조금 찍어서 아이들 싸 주니 잘먹더라구요2. ...
'16.8.10 1:31 PM (39.113.xxx.53)제가 담은건 아니구요
친구가 시골에서 노지깻잎 따와서
깻잎김치 담아줬는데
저는 좋았어요
좀 억세도 향이 워낙 좋아
먹는데 지장없더라구요3. ..
'16.8.10 1:58 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글그렇게 빳빳한게 원래 장아찌용으로 좋다고 들었어요.
4. 꽃망울
'16.8.10 6:37 PM (80.63.xxx.10) - 삭제된댓글원글님.
일부러 마트 깻잎말고 노지 깻잎 찾는 사람도 많아요.
양이 많으면 소금:물 1:5정도로 진하게 만들어 차곡차곡 담아 소금물에 삭히세요.
요즘 날씨가 너무 더우니 실내에 두시는게 좋구요.
누렇게 삭혀지면 냉장고 구석에 잊은듯이 두시거나
꺼내서 찬물에 몇시간 담궈두신후 ( 짜면 시간조절!)
질긴게 너무하다싶으시면 끓는물에 데치셔도좋고
전 약간 질긴것도 향때문에 질긴줄모르겠더라구오ㅡ..
액젓 고춧가루 마늘등 김치 양념 되직하게만들어
꽉짠 깻잎들 두세장씩 양념발라 김치 담급니다.(이게 손 엄청가거든요.실로 묶어 데치면 조금?아주 조금 그나마 편하긴 합니다)
냉장고에 보관하면 한겨울까지 변질 없습니다.
무우 배추모종 심을때쯤..더 억세지고 향 세지는 노지 깻잎은 텃밭없는 사람들 특히 서울에선 구하지도 못합니다.
저희는 텃밭 농사 짓는데 이때 깻잎 콩잎 삭혀서 김치 담궈 먹습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
598822 | 고3인데 공부할 시간이 없어요 6 | 언제 공부하.. | 2016/09/22 | 2,009 |
598821 | 주름이 자글자글ㅜㅜ 6 | 어떤 시술?.. | 2016/09/22 | 1,987 |
598820 | 고현정이 아이들에 대해 말한 최근 인터뷰요 67 | Dd | 2016/09/22 | 58,877 |
598819 | 중1 딸이 척추측만이 심한데 수술에 대해 아시는 분..ㅜㅜ 7 | 바다 | 2016/09/22 | 1,111 |
598818 | 어떻게 된 나라가 3 | 기막히네 | 2016/09/22 | 677 |
598817 | 고양이 중성화후 넥카라하는거요 7 | 수컷 | 2016/09/22 | 7,053 |
598816 | 시댁관련....증여세...자금출처에 대해 아시는분... 13 | 궁금녀 | 2016/09/22 | 3,715 |
598815 | 알고 계신가요 2 | 호수맘 | 2016/09/22 | 670 |
598814 | 어젯밤에 어지러워서 픽픽 쓰러졌네요 2 | 철딱써니 | 2016/09/22 | 893 |
598813 | 월성 원자력 발전소가 어디 있나 봤더니... | 월성? | 2016/09/22 | 659 |
598812 | 키톡 백만순이님 글 중에... 8 | 음 | 2016/09/22 | 1,808 |
598811 | 소음공해는 어디로 신고해야하나요? ㅜㅠㅠ 3 | ... | 2016/09/22 | 706 |
598810 | 강아지가 마루에 실례하는거.. 8 | ... | 2016/09/22 | 1,188 |
598809 | 무채김치 먹고 싶어요. ㅠ.ㅠ 11 | 궁금이 | 2016/09/22 | 1,291 |
598808 | 언니가 죽은지 얼마 안됐는데 친정아버지 기일이 곧이네요 11 | 궁금 | 2016/09/22 | 4,712 |
598807 | 성북구 정릉 이편한세상 살기 어떤가요? 10 | 지방사람 | 2016/09/22 | 4,294 |
598806 | 예전에 여기에고민글 남겼던 남자분궁금하네요 3 | ㅇㅇ | 2016/09/22 | 587 |
598805 | 공항 가는 길 좋네요 13 | dkdk | 2016/09/22 | 2,956 |
598804 | 어린이집에서 장염걸린 아이 있으면 전염되죠?? 6 | 저기 | 2016/09/22 | 1,671 |
598803 | 은행에 업무보러 다니시는 분들,, 거래 은행 업무 빠른가요? 너.. 6 | 요즘은행들 | 2016/09/22 | 1,000 |
598802 | 이슬람교 49 | ... | 2016/09/22 | 3,924 |
598801 | 선 주선해야하는데....! 1 | 주선 | 2016/09/22 | 449 |
598800 | 수시 얘기 나눠요. 18 | 고3맘 | 2016/09/22 | 2,893 |
598799 | 여화장실숨어있던 성폭행범! 휴대폰속에 음란물가득.. 1 | 국민캠페인 | 2016/09/22 | 1,310 |
598798 | 82쿡 탐정님들..그릇 사이트 하나 찾아주세요. 1 | 어디었지?ㅠ.. | 2016/09/22 | 564 |