작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,383
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 577607 | 차에대해 암것도 모르는 저 혼자 자 사러 가도 될까요? 4 | ᆞᆞ | 2016/07/17 | 1,685 |
| 577606 | 나이 61세에 귀많이 먹나요? 11 | .. | 2016/07/17 | 2,664 |
| 577605 | 2시 이케아 도착인데.. 주차줄설까요? 3 | 해피공주 | 2016/07/17 | 1,472 |
| 577604 | 중1 주3일 수학학원 다니는데 숙제외에 문제풀이 더 해야할까요.. 5 | .. | 2016/07/17 | 1,621 |
| 577603 | 고기 안먹고 몸 좋아지신 분 있나요? 5 | ㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,391 |
| 577602 | 냉장고비교 | 오지랖 | 2016/07/17 | 641 |
| 577601 | 삼계탕용닭을 구워먹어도 될까요? 7 | 날개 | 2016/07/17 | 1,286 |
| 577600 | 집에서 요거트 만들었는데 이상해요 6 | 바쁘자 | 2016/07/17 | 1,239 |
| 577599 | 한의원에서 약드시고.. 5 | 멀대 | 2016/07/17 | 1,332 |
| 577598 | 유통기한 3일지난 닭가슴살 먹어도 될까요? ㅜㅜ 1 | ... | 2016/07/17 | 780 |
| 577597 | 강남에서 과외선생 해보려는데 어디서 학생을 구해야할까요 1 | 과외 | 2016/07/17 | 1,469 |
| 577596 | 문재인 인터뷰 안한다는데 왜 저래 귀찮게 할까요? 13 | ㅜㅜ | 2016/07/17 | 1,940 |
| 577595 | 한글을 어디서 배워야 할까요? 5 | ㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,159 |
| 577594 | 최고급 요양병원 문의 19 | 비용 관계없.. | 2016/07/17 | 8,214 |
| 577593 | 펌) 정신지체아를 성폭행한게 무죄라니요 7 | ㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,606 |
| 577592 | 좋은공연이나 라이브까페 추천해주세요 | wisdom.. | 2016/07/17 | 452 |
| 577591 | 곡성 내용 질문입니다(스포 유) 7 | . | 2016/07/17 | 2,706 |
| 577590 | 깡패같던 열쇠가게 주인 1 | 나쁜놈 | 2016/07/17 | 1,191 |
| 577589 | 식당에서 상을 넘어다니는 아이발견 6 | 어제 | 2016/07/17 | 2,358 |
| 577588 | 오늘 큰일2건합니다 2 | 새 | 2016/07/17 | 1,414 |
| 577587 | 계류유산 되고 생리양이 더 적어요 ㅠㅠ 도와주세요 | 고민녀 | 2016/07/17 | 1,066 |
| 577586 | 문과생인데 간호대 가셨거나 보내신분 조언 구해요 17 | 어미 | 2016/07/17 | 3,402 |
| 577585 | 감자샌드위치할때 최소한의 재료는 어떻게... 8 | .... | 2016/07/17 | 2,245 |
| 577584 | 선물하려는데 1 | 선물 | 2016/07/17 | 539 |
| 577583 | 정육점에서 강매 당했던 경험 10 | 딴소리같지만.. | 2016/07/17 | 3,957 |