갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
499298 |
제가 봐도 이런 제가 신기해요 1 |
352689.. |
2015/11/12 |
662 |
499297 |
고등학교 선택을 어찌 해야 할까요? |
물수능에 대.. |
2015/11/12 |
701 |
499296 |
스팸전화 |
스팸 |
2015/11/12 |
381 |
499295 |
NSA 한국지부 ‘서슬락’ 반세기 넘게 베일속에 |
스노든 |
2015/11/12 |
728 |
499294 |
이사고민 있는데 조언 부탁드려요. 4 |
이사고민 |
2015/11/12 |
695 |
499293 |
갑자기 간수치가 3배로 올랐다고 검사를 받아보라고 하는데요.. 4 |
.... |
2015/11/12 |
5,317 |
499292 |
슬픈현실 5 |
.... |
2015/11/12 |
905 |
499291 |
초등 4,5,6학년 남자애 옷은 어디서 사시나요 14 |
. |
2015/11/12 |
1,862 |
499290 |
지진경 실족사... 2 |
첼리스트 |
2015/11/12 |
5,834 |
499289 |
82쿡에서 무조건 감싸주는 직업 각종 서비스업 택배 15 |
82 |
2015/11/12 |
2,835 |
499288 |
집앞 수능 고사장 횡단보도 6 |
호루라기.... |
2015/11/12 |
1,725 |
499287 |
어머님은 내며눌에서 49 |
모든것을 |
2015/11/12 |
1,250 |
499286 |
글 지우셨네요 1 |
음. |
2015/11/12 |
729 |
499285 |
초등생 우쿨렐레 추천 좀 해주세요~~! |
우짜까나 |
2015/11/12 |
627 |
499284 |
신혼여행 후 선물누구한테까지 하나요? 4 |
결혼 |
2015/11/12 |
3,602 |
499283 |
나름 신경쓴다고 정보주었는데 답변없을때 서운해요 6 |
이런경우 |
2015/11/12 |
947 |
499282 |
수능날이 참 슬프게 느껴지는게요. 8 |
.... |
2015/11/12 |
2,047 |
499281 |
9.15 이재명, 친일-독재 작살선언 49 |
586 |
2015/11/12 |
1,024 |
499280 |
밑에 종업원들한테 일부러 까칠하게 한다는 글때문에 쓰는데요..... 15 |
어이 |
2015/11/12 |
2,681 |
499279 |
아주 가난한 학창시절 보내신 분들,,,, 18 |
아픔 |
2015/11/12 |
4,058 |
499278 |
수능 본 지 20년. 지금의 내모습에 수능은 얼마나 영향을 끼.. 3 |
.... |
2015/11/12 |
1,139 |
499277 |
조명교체랑 벽지도배.. 어떤걸 먼저 하나요? 7 |
견적플리즈 |
2015/11/12 |
3,573 |
499276 |
집등 LED등 교체 조언 부탁드려요 2 |
영양주부 |
2015/11/12 |
1,279 |
499275 |
노랑안전선 바로 뒤부터 줄 서잖아요? 첫 사람이 어정쩡하게 서.. 1 |
전철에서 |
2015/11/12 |
345 |
499274 |
정혜영씨 운동 열심히 했네요 17 |
오~~ |
2015/11/12 |
10,151 |