어떻게 해야 하나요?
밀가루나 녹말가루나 튀김가루등
비율을 어떻게 해서 튀김옷을 입혀야 좋을지 알려주세요.
닭튀김을 할때마다 바삭하지않고 눅눅해요.
뼈없이 순살로 한입 크기로 썰어 튀겨서 그냥 먹던지, 닭강정 양념소스로 버무리던지 하려는데,
번번히 눅눅하네요.ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
닭 튀김의 고수님들. 바삭하게 옷 입히려면
덝 조회수 : 3,560
작성일 : 2015-09-18 11:14:58
IP : 49.197.xxx.192
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'15.9.18 11:34 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글닭에 소금,후추로 밑간을 해서 조물조물 해주세요.
물을 약간 넣고 튀김가루를 넣어 다시 조물조물.
비닐 봉지에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭을 넣어 봉지 입구를 막고 마구 쉐킷쉐킷....
그 후 튀겨주세요.2. 김흥임
'15.9.18 11:35 AM (175.252.xxx.228) - 삭제된댓글튀김가루와 감자전분1대1
얼음물로 질척하니 휘릭
기름넉넉히가 관건입니다
ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
칭찬인색싸장님으로부터
칭찬듣는 음식쟁이올림3. ..
'15.9.18 11:37 AM (115.136.xxx.131) - 삭제된댓글소금 후추 밑간했다 그냥 전분가루 뭍혀 튀겨요
두번 튀깁니다 바삭하고 맛있어요4. 경험
'15.9.18 11:44 AM (118.42.xxx.125)기름넉넉히 적당한온도. 온도가낮으면 기름을먹어서 눅눅해지고 한꺼번에 많이 넣어 튀겨도 온도가 내려가서 눅눅해져요.
5. 글쎄
'15.9.18 11:51 AM (222.110.xxx.82)이연복씨 보니까 반죽에 식용유넣던데요
6. ..
'15.9.18 12:57 PM (211.224.xxx.178)닭튀김 저장합니다
7. 한수배우고 감
'15.9.18 2:08 PM (61.82.xxx.136)ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
칭찬인색싸장님으로부터
칭찬듣는 음식쟁이올림
----------부럽당 ㅎㅎ8. 음
'15.9.18 2:39 PM (175.117.xxx.60)소주 거부감 없으시다면 물 대신 소주를 넣음 완전 바삭해요.
9. ~~
'15.9.18 2:45 PM (223.62.xxx.86)소주도 넣어보고 식용유도 넣어봤지만 다 잘안됐고요
약간의 찹쌀가루 넣고 두번 튀기기^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 483878 | 전주에서 전 살 수 있는 곳 없을까요? 5 | 새댁 | 2015/09/20 | 1,431 |
| 483877 | 세월호523일)아홉분외 미수습자님,찾아주세요! 8 | bluebe.. | 2015/09/20 | 479 |
| 483876 | 밤에 황당한일 겪었네요 6 | ㅇ | 2015/09/20 | 2,959 |
| 483875 | 반영구 화장 인터넷으로 배울 수 있는데 있을까요? | .... | 2015/09/20 | 817 |
| 483874 | 명문대 가면 여친 생긴다는거 거짓말같아요 12 | df | 2015/09/20 | 3,258 |
| 483873 | 일본에 배낭 메고 갔다왔습니다 2 | 얼마전 | 2015/09/20 | 1,622 |
| 483872 | 사람들에게 비호감인 나.. 5 | .... | 2015/09/20 | 3,859 |
| 483871 | 현실적으로 무서운이야기할까요 16 | 음 | 2015/09/20 | 8,580 |
| 483870 | 지진희 늙지도 않네요 2 | ^^ | 2015/09/20 | 2,719 |
| 483869 | [잡글]조선시대 괴담 2 2 | 솔나무1 | 2015/09/20 | 1,776 |
| 483868 | la갈비가 선물로 들어왔어요. 9 | 갈비 | 2015/09/20 | 1,682 |
| 483867 | 이번 동결은 미국 금리인상 명분쌓기? 3 | ..... | 2015/09/20 | 1,265 |
| 483866 | 맞벌이 주부님 신발 몇 컬레 갖고 있나요? 7 | 품위유지 | 2015/09/20 | 1,679 |
| 483865 | 오늘 매실청 걸러야되는데~ 1 | ... | 2015/09/20 | 734 |
| 483864 | 신판 사랑과전쟁 6 | 2015/09/20 | 2,526 | |
| 483863 | 차례상 안차리면 명절스트레스 줄지않을까요? 8 | 근데 | 2015/09/20 | 2,439 |
| 483862 | 다이어트하고 눈 처진 분은 안 계신가요 ... 1 | ㅇㅇ | 2015/09/20 | 588 |
| 483861 | 미국 엄마들도 숙제 대신 해주나봄 2 | ㅇㅇ | 2015/09/20 | 1,618 |
| 483860 | 가을여행지 추천바래요 49 | 가을어행 | 2015/09/20 | 2,183 |
| 483859 | 세상이 달라 보이네요 ㅣ, 49 | 희망 | 2015/09/20 | 1,632 |
| 483858 | 권력을 나누기 싫어하는 것은 본능 2 | .... | 2015/09/20 | 751 |
| 483857 | 몇살까지 살고 싶으세요? 33 | ...ㅡ | 2015/09/20 | 3,278 |
| 483856 | 이승기요 전 좋아요 4 | 전 괜찮던데.. | 2015/09/20 | 1,241 |
| 483855 | 오래된 친구가 너무 섭섭하게 해서 11 | 싱싱 | 2015/09/20 | 3,922 |
| 483854 | 남자 욕들 많이들 하시는데. 7 | 야나 | 2015/09/20 | 1,937 |