후레이크와 그래뉼라가 어떻게 다른가요
그냥 둘다 구운거고
후레이크는 납작하게 구운거고 그래뉼라는 통째로 구운거고
그냥 모양만 차이가 나나요?
소화는 어떤것이 더 잘되나요?
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후레이크 vs 그래뉼라
궁금이 조회수 : 1,633
작성일 : 2015-07-16 09:43:03
IP : 222.110.xxx.54
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 꼬모띠
'15.7.16 9:47 AM (211.36.xxx.88)후레이크는 분쇄해서 납작하게 눌러 굽거나 튀긴거고요
그래놀라는 통곡물 그대로 뭉쳐서 굽거나 튀긴거같아요
환자식으로는 후레이크, 일반식으로는 그래놀라 추천인데요
굳이 소화가 잘되야 한다면 후레이크겠네요2. oi
'15.7.16 10:04 AM (50.30.xxx.103)후레이크는 옥수수 알을 대형 롤러로 분쇄하여 납작하게 만든 뒤 구운 것입니다. 옥수수 알로 보존되어 있을 시에는 식이성 섬유를 갖고 있지 않기 때문에 제조 과정에서 인조적으로 생산한 식이성 섬유를 다량으로 투입합니다. 그리고 우리나라에 유통되고 있는 후레이크의 대부분은 이 과정 이후 다시 한 번 설탕과 소금을 첨가합니다.
그래놀라는 시리얼, 땅콩, 깨, 꿀, 그리고 마른 과일의 혼합물로서, 이에 더불어 오드득 거리는 맛과 질감을 내는 물질들이 추가적으로 들어갑니다. 제조과정의 특성 상 다량의 설탕이 첨가되며, 이외에도 탄수화물 섭취를 촉진시켜줄 수 있는 인조적 물질들을 경우에 따라 넣기도 합니다.
그래뉼라는 잘 모르겠습니다.
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