매실청, 오디청,복분자청등등 만들때 설탕대신 올리고당만 넣으신분 계신가요?

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여태까진 그냥 재료반 설탕반넣고 했는데

먹을땐 너무 달아서 올해는 좀 달리 해볼까하다 글올립니다.

복분자하고 블랙베리가 갱년기에

엄청 좋다고해서 이렇게 저렇게 다 해보고싶은데

재료값이 만만치 않아서 혹시 실패할까봐 경험있으신분들 답 기다립니다.

올해 매실은 설탕반 올리고당반 해서 20키로 담갔어요

 

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꿀로 1:1
올리고당 1:1
유기농설탕 1:1
이렇게 담그더라구요
저도 여러종류로 많이 담가봤는데 잘안먹어서 이젠 안해요
잘안먹는이유는 너무 달아서요 제가 단걸 싫어하거든요
우리집창고에 아직도 많이 남아있어요 ㅜㅜ
오디청 복분자 청 많이 있어요

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갱년기 불면증으로 고생하다보니
약이다생각하고 먹어볼려고 하는데 저도 단걸 싫어해서
맘이 할까말까해요.
오디5키로는 술담가뒀고요(^^)
강추하시면 당장 결제할려고 준비중이었는데ㅋ

[윤괭]

올리고당 ㅜㅜ 곰팡이 피어요.
일단 수분도 너무 많고 설탕 당도 맞출려면 너무 많이 들어가요.
대충 넣으면 곰팡이 피고 생각보다 맛도 별로 괜히 노력하지 마시고 차라리 설탕양을 줄이고 상온에 좀 보관하시다가 설탕 녹은것만 확인하시고 냉장고에 보관하세요.
이렇게해도 설탕 덜들어가면 쉬는경우 종종있어요.