조림하려고 마른오징어 불렸는데도 딱딱해요ㅜㅜ

[dd]

제목 그대로에요. 

꽈리고추를 사서 마른오징어랑 같이 조릴려고 말랑말랑할때까지 불렸는데,

막상 조리기 시작하니까 다시 딱딱해지더라고요ㅠㅠ

오징어 말랑하게 할 방법 없나요? 

[,,,]

마요네즈 넣으면 촉촉하고 윤기가 나요 지방이 걱정일뿐

[아..]

마요네즈 알러지 있어서 못먹습니다ㅠㅠ

[헉]

집에서 만든것도 알러지나던가요 ㅜ

[마른 오징어는]

불려도 딱딱하고 맛은 빠지고... 비추요
반건조 오징어가 정답.
아니면 생물도 조리면 반건조처럼 꼬똘 해져요

[마른 오징어는]

진미채라면 ... 물에 불리면 딱딱할리가 없어서
그건 저도 잘 모르겠구요
전 진미채는 물을 한번 끓여서 살짝 대쳐내고 써요
만약 술안주 마른 오징어라면 맛이 없단 이야기였어요

[아...]

원래 불려도 딱딱한거군요ㅠㅠ
집에 마른오징어가 천지인데 큰일났네요..

[불리는 물에]

베이킹 소다 좀 넣고 불리면 빨리 불어요
근데 건지고 나서 흐르는 물에 꼭 한번 헹구셔야 해요.
안그럼 소다의 씁쓸한 맛이 난다는...

[국으로 끓여도]

딱딱...

국물만 먹어야했던...기억나요....

[아..]

국으로 끓여도 딱딱하다니..말 다했네요 아쉽다.어떻게든 구제해보려고 했는데ㅠ
마른오징어 누구 필요한분 안계세요?ㅋㅋ

[아..]

근데 베이킹소다 넣으면 불리는 시간 단축은 이해하겠는데, 딱딱해지는것도 없어지나요?

[봄볓]

오징어를 찜통에 쪄서 쫀득쫀득해지면
잘라서 조리해보세요.
그런데 냉장고에 넣으면 다시 딱딱해지니
조금씩만 조리해서 실온에두고 다시 살짝
익혀서 먹는 방법두 있어요.