압력솥에 수육하는 방법 알려주세요..
작성일 : 2014-10-29 09:26:05
1895340
보통 저수분 수육을 즐겨먹고 압력솥에는 처음이에요.
물에 푹 담긴채로 고기를 넣고 압력솥으로 익히는게 나은지
아니면 압력솥에 물을 조금 넣고 채반에 고기를 얹고 찌는 형식이 나을지요.
압력솥에는 밥만 해먹다가 큰 압력솥을 사서 처음 써보는거라서요.
답변 부탁드립니다. 감사합니다..
IP : 121.161.xxx.229
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 9:36 AM
(211.237.xxx.35)
전 압력솥에 저수분으로 해먹는데..
이게 조금만 시간 오버하면 죽이 되는 수가 있으니 그것만 조심하면 됩니다.
압력솥에 여러 채소나 향신채 밑에 깔고 그 위에 고기 얹고 전 된장+천일염약간 고기에 발라놓습니다.
그리고 술을 한 서너큰술 넣어요. (맛술도 좋고 소주도 좋고 청주도 괜찮음)
통후추도 있음 넣고요
뚜껑닫고 중간에서 조금 못미치는 약불로 끓이면 절대 타지 않고 잘 익습니다.
중요한건
추가 돌아가면 바로 불을 꺼야 한다는 점
중간 못미치는 약불로 끓이기 때문에 추가 돌아가기까지 시간이 좀 걸립니다.
그 사이에 고기는 충분히 익고요.
만약뚜껑 열어봐서 원하는만큼 충분히 익지 않았다 싶으면 한번더 뚜껑닫고 추 돌아갈때까지만
끓이면 됩니다.
국물은 흥건히 나와있을거에요. 고기에서 나온 기름과 수분 채소에서 나온 수분합해서요.
2. 가을
'14.10.29 9:50 AM
(210.178.xxx.216)
000님 질문있습니다.
추가 돌고 난후 김이 빠질때까지 그냥 두나요?
아님 김을 빼야하나요?
3. 수육은
'14.10.29 9:51 AM
(175.210.xxx.243)
고기를 덩어리로 삶은게 더 맛있는데... 그럴려면 10분은 삶으셔야 할텐데요..
4. 음
'14.10.29 10:33 AM
(211.114.xxx.137)
취향대로 하시면 되는데요. 저는 무수분으로도 해봤는데 물넣고 압력솥으로 삶는것보다 약간더 냄새가 나는듯 하더라구요. 그리고 촉촉함도 덜하고.
저는 압력솥에 물이랑 이것저것 넣고 익히는게 더 맛있었어요.
5. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 1:40 PM
(211.237.xxx.35)
김이 빠질때까지 그냥 둡니다. 억지로 빼면 온집안 난리나요. 김에서 막 빠져나온 고기냄새에 수분에..
시끄럽고 난리..
빠질때까지 그냥 둬도 저수분이라서 한 5~10분후면 빠집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
440754 |
김장 얘기가 꽃 피는 김에 이번 제 김장 3 |
판 |
2014/11/30 |
1,190 |
440753 |
제가 느끼는 82쿡... 5 |
음 |
2014/11/30 |
1,028 |
440752 |
김장용 김치에는 양파 넣는게 아닌가요?;; 19 |
김치 |
2014/11/30 |
4,383 |
440751 |
간단한 국어 문법질문.. 4 |
gajum |
2014/11/30 |
500 |
440750 |
대학원 서류전형에서 성적반영 4 |
자야하는데 |
2014/11/30 |
1,046 |
440749 |
애견들 하루 세끼먹나요? 10 |
니가사람이가.. |
2014/11/30 |
1,369 |
440748 |
입원중인데 전설의 마녀가 힐링이 되네요 14 |
마녀 |
2014/11/30 |
3,832 |
440747 |
호텔 결혼식 식대 얼마정도 하나요? 3 |
.. |
2014/11/30 |
4,559 |
440746 |
구글 위치기록 잘 아시는 분? |
..... |
2014/11/30 |
511 |
440745 |
10개월 정도 2000만원 대출하려고 하는데요. 2 |
샤샤 |
2014/11/30 |
790 |
440744 |
아픈 길냥이가 며칠째 안보여요~ 5 |
순백 |
2014/11/30 |
563 |
440743 |
내가 느끼는 82쿡 31 |
그냥 |
2014/11/30 |
2,592 |
440742 |
제가 먹고 싶은 케잌인지 빵인지 찾아주세요 10 |
케잌 |
2014/11/30 |
1,987 |
440741 |
결혼문제.. 11 |
... |
2014/11/30 |
2,448 |
440740 |
혹시 약사님이나 소아과의사선생님 계시면 궁금한점이 있어서요. 3 |
... |
2014/11/30 |
738 |
440739 |
정윤회 게이트 문서 4 |
심마니 |
2014/11/30 |
2,670 |
440738 |
장사하고 싶어요 +ㅁ+ 5 |
꿈! |
2014/11/30 |
2,033 |
440737 |
저희동네 길냥이 스티로폼집 만들었는데 8 |
22222 |
2014/11/30 |
1,173 |
440736 |
얼굴에 하는 바람막는 용도 마스크..어떤게 좋을까요? |
... |
2014/11/30 |
364 |
440735 |
지금 미국에서 공부하시거나 거주하시는 분들께 별 거 아닌 질문 1 |
ddd |
2014/11/30 |
617 |
440734 |
내시가 권력에 등장 하는것은 패망 징조!!! |
십상시 |
2014/11/30 |
579 |
440733 |
20층이상 아파트에 엘리베이터 한대 불편하지 않나요? 8 |
고층 |
2014/11/30 |
2,911 |
440732 |
지역평등시민연대 첫돌 행사 잘 치렀습니다 1 |
미투라고라 |
2014/11/30 |
486 |
440731 |
아이가 등에 종기가 났어요 1 |
아픈딸 |
2014/11/30 |
1,436 |
440730 |
원형탈모 효과봤어요 ㅠ ㅠ 5 |
ㅠ ㅠ |
2014/11/30 |
4,289 |