갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
작성일 : 2014-09-26 17:41:18
1877999
안녕하세요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
IP : 223.62.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM
(58.123.xxx.193)
제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)
2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM
(116.121.xxx.75)
걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요
3. o408
'14.9.26 8:23 PM
(223.62.xxx.55)
확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
423164 |
교정시 와이어 교체?시 와이어에 음식물 냄새가 많이 나나요? 1 |
오늘두번째 |
2014/10/04 |
2,269 |
423163 |
깍뚜기 맛있게 담는 방법 가르쳐주세요. 9 |
맛있는방법 |
2014/10/04 |
3,809 |
423162 |
휴대폰 배터리 충전은 어떤 방법이 효과적일까요. 2 |
배터리 |
2014/10/04 |
700 |
423161 |
대인공포증 4 |
... |
2014/10/04 |
2,051 |
423160 |
망치부인 부평역 돗자리 수다방 3 |
망치 |
2014/10/04 |
977 |
423159 |
민폐 민폐... 참 대단하네요. 2 |
짜증 대박... |
2014/10/04 |
2,333 |
423158 |
나이 어린 동네 엄마가 저보고 자기라 하네요... 39 |
호칭문제 |
2014/10/04 |
11,933 |
423157 |
갑자기 눈이 1 |
갑자기 눈이.. |
2014/10/04 |
927 |
423156 |
에스컬레이터 두줄서기 적극적인 홍보가 필요해요 42 |
앵그리버드 |
2014/10/04 |
2,849 |
423155 |
노량진 수산시장 갔다가 기분상해요 14 |
미니와 |
2014/10/04 |
6,632 |
423154 |
코스트코 반품 문의 2 |
다시시작 |
2014/10/04 |
1,113 |
423153 |
타이테닉 영화 1 |
그러네요 |
2014/10/04 |
504 |
423152 |
잡지 화보사진찍는데도 돈주나요? 5 |
dd |
2014/10/04 |
1,333 |
423151 |
대중교통에서 자리는 자기앞에 나면 앉음 되는 거에요 2 |
.. |
2014/10/04 |
771 |
423150 |
맞춤법 왜케 어렵나요? 함 해보세요. 12 |
어이상실 |
2014/10/04 |
1,967 |
423149 |
불법증축 양성화 신고..후 다시 집 매매 |
ㅠㅠ |
2014/10/04 |
2,167 |
423148 |
분당에 있다는 의자수리업체좀 알려주세요. |
분당에 |
2014/10/04 |
639 |
423147 |
리큅 추천해주세요. 1 |
aa |
2014/10/04 |
841 |
423146 |
제시카 남친 그룹 본사는 2평짜리 14 |
ㅇㅅ |
2014/10/04 |
21,875 |
423145 |
시어머니 생신으로 분당 한정식 깔끔한곳 추천부탁드려요~~ 4 |
요가쟁이 |
2014/10/04 |
1,901 |
423144 |
고졸인데 연봉이 50억 가능하나요? 10 |
야옹이1 |
2014/10/04 |
4,147 |
423143 |
위너라는 그룹 맴버 한명 김연아 닮지 않았나요 9 |
.. |
2014/10/04 |
2,105 |
423142 |
우리나라사람들 자리탐심하고 대중교통 자리양보에 유독 예민한거 이.. |
지하철 |
2014/10/04 |
555 |
423141 |
82님은 컴퓨터 잘하세요? 5 |
... |
2014/10/04 |
821 |
423140 |
36세인데 얼굴이 매끈하지 못하고 항상 뭐가 나있는 상태에요T... 3 |
피부고민 아.. |
2014/10/04 |
1,935 |