오이 50개, 소금 400g,식초 900ml , 설탕 1.5kg
레시피로 오이지 만들려고 합니다.
그런데 아이가 신장 질환이 있어사
소금은 더 많이 줄여서 넣으려고 하는데
원래 레시피대로 만들어서 드셔 보신 분들
간은 어떤지 궁금합니다.
오이 50개, 소금 400g,식초 900ml , 설탕 1.5kg
레시피로 오이지 만들려고 합니다.
그런데 아이가 신장 질환이 있어사
소금은 더 많이 줄여서 넣으려고 하는데
원래 레시피대로 만들어서 드셔 보신 분들
간은 어떤지 궁금합니다.
전 소금 절반만 넣고 했는데 맛있네요. ㅎㅎ
하루 지나고 김냉에 보관하고있어요.
저게 반으로 줄인 레시피입니다.
정 그러시면 300g으로 줄여보시던지...
너무 줄이면 맛이 없어지든지
빨리 상하거나...해보지 않은 이상은 드릴 말씀이 없네요.
단시미님 원래 레시피는, 오이 50개에 소금을 종이컵으로 깍아서 6컵이라고 했어요.
식초는 0.9리터, 설탕은 1.5킬로, 소주는 0.9리터요. 물 전혀 없이요.
제가 저대로 담갔는데, 간이 세지는 않지만 좀 줄여도 괜찮을듯 해요.
저는 좀 단맛이 느껴져서 다음 번에는 설탕 양을 확 줄이려구요.
하여간 밥맛이 확 나는 오이지인건 확실하네요. 단맛이 좀 느껴지는데
고추가루 많이 해서 무쳐놓으니 단맛은 잘 안느껴지고 엄청 밥도둑으로
맛있네요.
식초 1000, 설탕 1200,소금 320 소주 1병으로 했어요.
충분히 시고 달아요.
무칠때 코춧가루랑 참기름만 넣고 무치는데 다른거 전혀 안넣어도 간이 딱 좋아요.
전 여기서 설탕을 좀더 줄이고 싶은데 보관상에 문제 있을까봐
이 레시피로 계속 만들어 먹어요.
소주가 없는데 화이트 와인으로 해도 되나요??
와인 향이 있어서 안될래나요?
그리고 모두 끓여서 뜨거운 채로 부어야 하는거죠?
레시피대로 한번 해 보세요(25개정도?)
전 물에 30분정도 담구어놓으니 좀 덜 짜던데요.
해보시고 간에 맞게 소금을 줄여보세요
그리고 윗분^^ 이 레시피는 안끓이고 그냥 담는거래요~
식초는 아무 식초나 ㄷㅚ나요?
소금은 어떤걸로?
천일염으로 하시나요?
저도 해봐야겠네
저장합니다
오이지 만드는법
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
397197 | 라식수술후 혼자 이동이 가능한가요? 13 | 홍 | 2014/07/14 | 5,161 |
397196 | 독일서 사오면 좋은 것 추천해 주세요 12 | 세누 | 2014/07/14 | 2,864 |
397195 | 마늘까서 손 따가운거 어케야하나요ㅠㅠ 10 | .. | 2014/07/14 | 7,314 |
397194 | 남자아이수영복으로 우주복 괜찮나요? 2 | 수영복 | 2014/07/14 | 849 |
397193 | 좋은 꿈꾸고 나서 얼마 만에 실현되던가요? 8 | 기다림 | 2014/07/14 | 3,052 |
397192 | 카톡할때 가장 짜증나는 인간 유형 52 | .. | 2014/07/14 | 28,554 |
397191 | 치매에 좋은 음식이 뭐가 있을까요? 3 | ..... | 2014/07/14 | 1,517 |
397190 | 의료민영화 반대 서명 2 | 세월호041.. | 2014/07/14 | 839 |
397189 | 중등 내신 산출할 때 학기말 성적으로 내나요? 2 | 궁금해요.... | 2014/07/14 | 1,960 |
397188 | 어린이 혹은 청소년용 세안제 2 | 제이브루니 | 2014/07/14 | 1,506 |
397187 | 저는 여자친구를 좋게 생각하는 분들을 보면... 14 | iop | 2014/07/14 | 2,830 |
397186 | god 콘서트 사람 엄청 많네요 5 | .. | 2014/07/14 | 1,773 |
397185 | 쇼핑몰에서 반품이 안 된다는데.. 4 | 원글이 | 2014/07/14 | 1,086 |
397184 | sbs 스페셜 안녕하십니까 아바나 봤는데 2 | 행복 | 2014/07/14 | 1,584 |
397183 | 김희애.노현정은 그 현명함이 부러워요 43 | .. | 2014/07/14 | 20,119 |
397182 | 정일채교사갤러리 보X관련글은 정일채교사가 쓴글이 아닙니다.죄송합.. 4 | ㅇㅇ | 2014/07/14 | 3,130 |
397181 | 헬스클럽에 안다니고 운동하려면요 16 | .. | 2014/07/14 | 3,603 |
397180 | 약먹어야 할까요? 2 | 갱년 | 2014/07/14 | 821 |
397179 | 회사에서 에어콘 트시나요 2 | ........ | 2014/07/14 | 917 |
397178 | s 냉장고 5년된것인데... 1 | 냉장고 | 2014/07/14 | 994 |
397177 | 개념을 아는데 왜 심화는 못 풀죠? 19 | .... | 2014/07/14 | 3,466 |
397176 | 자꾸 약속이 취소되요 2 | ?? | 2014/07/14 | 978 |
397175 | 1가구 2주택 양도소득세에 관련해서요...(급질..ㅠㅠ;;) 2 | ... | 2014/07/14 | 1,855 |
397174 | 다들 시댁 칠순 어떻게 하셨나요? 24 | .. | 2014/07/14 | 8,041 |
397173 | 양파효소 담을려하는데 설탕은 뭘 쓰시나요? | 양파 | 2014/07/14 | 1,146 |