매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
아뇨. 대충 물기만 빠져서 해도 곰팡이 한번도 안생겼어요. 설탕만 충분하면 괜찮아요.
소주 반병 넣으세요
티비에서 전문가라는 사람이 나와서 하는 방송 봤는데
물기 있어도 된대요.
어느정도의 물기는 오히려 미생물 활동에 도움이 된다고..
어느정도 씻어 건져놓고 바로 담가도 되나봐요
저는 매실 씻어서 소쿠리에 담아 물빼고
성격이 급해서 완전히 물기 마르기 전에
담는데 한 번도 공팡이 생기거나
실패하지 않고 맛있게 잘됐어요
소주도 안 뿌렸구요
분무기로 소주 넣어 매실에 뿌린담에 하라고 들었어요
마른 면 행주로 닦아서 하셔도 돼요,
씻어서 소쿠리에 30분정도 놔두면 물기 거의다 빠져요.
그냥 담으셔도 됩니다. 저도 6년째 그렇게 담그는데 곰팡이 안생기고 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
401235 | 찹쌀떡 딱딱해지는거요 3 | 시루떡 | 2014/07/27 | 2,743 |
401234 | 상암동 월드컵파크 아파트 1 | 오리 | 2014/07/27 | 4,360 |
401233 | 남자심리, 눈치가 있어야 5 | 센스 | 2014/07/27 | 3,020 |
401232 | 서울 3억~4억대 아파트 구입가능한 곳 있을까요. 93 | 아파트 | 2014/07/27 | 25,614 |
401231 | 남편은 보도연맹 나는 밀양탑반대시위-어느할머니의 한만은 사연 1 | 집배원 | 2014/07/27 | 898 |
401230 | (노란 리본)명언 한가지 | 기억 저편 | 2014/07/27 | 787 |
401229 | [세월호 100일] 박근혜 유병언에 집착한 이유 8 | wallet.. | 2014/07/27 | 2,715 |
401228 | 이사람 뭐예요 ? 7 | 개고기 블로.. | 2014/07/27 | 2,360 |
401227 | 나경원후보 보선 부재자 투표 100% 압승... 8 | 신기한 투표.. | 2014/07/27 | 4,271 |
401226 | 혹시 아디다스 쿠폰 있으신 분 계신가요 | kbk | 2014/07/27 | 736 |
401225 | 마흔의 육아.. 체력이 딸립니다.. 좋은 영양보조제 없을까요.... 9 | 도와주세요 | 2014/07/27 | 3,886 |
401224 | 과외비 6 | 과외 | 2014/07/27 | 1,890 |
401223 | LG G3 vs (기다렸다가) 아이폰6 15 | 그동안 | 2014/07/27 | 3,003 |
401222 | 아파트 앞 동에서 아기 고양이가 계속 울어요 ㅠㅠ 7 | ㅠㅠ | 2014/07/27 | 2,194 |
401221 | 리조트 수영장 2개 양옆 파라솔에 다 책 읽어요 15 | 서양인들 책.. | 2014/07/27 | 4,244 |
401220 | 노후대책 어떻게 세우고 계세요? 2 | ㅇ ㅇ | 2014/07/27 | 1,842 |
401219 | 일산인데 밤하늘이 빨개요! 1 | 냥미 | 2014/07/27 | 1,512 |
401218 | 한정식은 먹고 나면 11 | 눈속임같은 | 2014/07/27 | 3,703 |
401217 | 유병언 부유했던 영상 8 | 홈비디오 | 2014/07/27 | 3,681 |
401216 | 제 인생에 다시한번 좋은남자가 찾아올까요 15 | 맑은하늘 | 2014/07/27 | 4,652 |
401215 | 목디스크 치료위해 신경외과와 한방병원 도움주세요 2 | 궁금 | 2014/07/27 | 1,478 |
401214 | 자식일이 안풀려 눈물만이 13 | 글ㆍ | 2014/07/27 | 5,807 |
401213 | 한식이 서양인들에게 인기가 없는 이유 56 | ... | 2014/07/27 | 19,562 |
401212 | 신랑이 자꾸만 가게 하라고 부담을 줘요 19 | 괴로운마눌 | 2014/07/27 | 5,609 |
401211 | 클렌징 아직 않하신분들 7 | 치즈생쥐 | 2014/07/27 | 2,689 |