돼지 수육 삶고 나서 고기 써는 방법?

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돼지 수육을 삶고 나서 15분 후에 써는 것이 제일 좋다고 하던데,

물에서 건져서 둔 후 15분 지나 뒤에 써나요?

아니면 삶은 물 속에 그대로 15분 둔 후에 써나뇨?

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물에서 건져서 둔 후 15분 지나 뒤에~

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그렇군요~~
감사합니다.
하지만, 싸~늘하게 식을텐데 ㅠㅠ

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아뇨
삶은 물속에 그대로 십오분 정도 둔 후에 꺼내 썰면 됩니다

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도마 위에 둬도 15분이면 싸늘하게 식지는 않아요.
뜨거울수록 썰때 고기가 잘 부서져서 그래요.
삶은 물 속에 15분 담가두는 정도면, 그냥 꺼내서 5분 정도 놔두는 거나 비슷할거 같네요.
칼 날 잘서게 갈고, 썰때 고기를 좀 꽉 잡으면 좀 덜 부서져요.
맛이야 뜨거울수록 더 맛있는거 같구요.