인터넷검색하다보니 종균이라는게 있는데, 청국장은 잘만들어지나봅니다.
맛과 인체에 별이상없는 제품인가요?
그리고 청국장만들기 특별 노하우도좀 공개해주시면 감사하겠습니다,
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
청국장 종균으로 청국장 만드시는분 계신가요?
청국장 종균 조회수 : 2,310
작성일 : 2014-02-26 06:37:47
알알이 콩알이 살아있는 청국장을 만들어 먹어보려합니다.
IP : 14.50.xxx.48
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠...
'14.2.26 7:58 AM (175.197.xxx.75)깨끗이 씻은 볏짚 10개비,15개비 정도랑 같이 넣어주면서 일정 온도 유지하니까
청국장 되던데요...2. 청국장
'14.2.26 8:44 AM (180.70.xxx.75)올 겨우내 만들었어요.
종균은 바실러스균이라는 청국장만드는 균만을 배양한거라네요. 종균이용한 청국장은 발효시간이 짧아 냄새가 적고 생청국장으로 먹을수 있는반면 토속적인 냄새가 안나요. 성공도 하고 실패도 했는데 문제는 온도유지.청결.이더군요.
볏짚이용해도 잘 돼요.이 역시 중요한건 온도유지..3. 존심
'14.2.26 8:59 AM (175.210.xxx.133)스치로풀 박스와 전기매트를 이용한 청국장 발효방법이 있습니다.
4. 존심
'14.2.26 9:02 AM (175.210.xxx.133)http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=cchee0&logNo=120125162650
5. ....
'14.2.26 9:30 AM (180.228.xxx.9)그 종균이라는 것이 바로 랏도균 아닌가요?
청국장 업자들이 팔기 위해 대량으로 만들 때 간편하고 빨리 만들기 위해 쓴다는데
제대로 된 오리지날 청국장이 될 수가 없지요. 인스턴트 청국장 되지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 357022 | 분당이구요. 단지 내 길고양이를 외부업체에 의뢰하여 이동시킨다고.. 24 | 걱정 | 2014/02/26 | 2,328 |
| 357021 | 전지현 VS 고소영 21 | 얼굴 | 2014/02/26 | 10,108 |
| 357020 | 외도후 마음이 아예 떠난 사람은 이혼이 정답인가요... 14 | 답답한마음 | 2014/02/26 | 9,799 |
| 357019 | 연아양 눈에 대한 질문 4 | 별걸다물어 | 2014/02/26 | 3,654 |
| 357018 | 주택 인테리어 비용은 보통 다 현금 지출하시나요? 7 | 궁금 | 2014/02/26 | 3,593 |
| 357017 | 아만다 사이프리드.. 2 | sewing.. | 2014/02/26 | 2,202 |
| 357016 | 에드워드권이 추천하는 스텐냄비 6 | 소동엄마 | 2014/02/26 | 5,779 |
| 357015 | 컴퓨터 뭐 배워야할까요? 2 | 보조교사 | 2014/02/26 | 1,072 |
| 357014 | 보온병에서 냄새가 나는데요 4 | 보온병 | 2014/02/26 | 2,025 |
| 357013 | 청국장 종균으로 청국장 만드시는분 계신가요? 5 | 청국장 종균.. | 2014/02/26 | 2,310 |
| 357012 | 동생이 가슴수술을 하려 한다네요. 7 | .. | 2014/02/26 | 3,326 |
| 357011 | 차 안에서 옆에 탄 여자 허벅지를 쓸어 내리는 동작?은 25 | 남자가 | 2014/02/26 | 21,407 |
| 357010 | 초보 엄마 질문이요 1 | 궁금 | 2014/02/26 | 662 |
| 357009 | 아들이 기숙사에 들어갔다는데 1 | 김희애 | 2014/02/26 | 4,098 |
| 357008 | 82쿡 모바일 저만 이런가요? 9 | 이완코프 | 2014/02/26 | 1,492 |
| 357007 | 공부 안하는 아이 - 마음 수양법 추천바랍니다 9 | @@ | 2014/02/26 | 2,507 |
| 357006 | 코타키나발루 | ... | 2014/02/26 | 1,025 |
| 357005 | 선미 새노래 컨셉 미쳤네요;;;;;;; 9 | 미쳤나봐떡고.. | 2014/02/26 | 12,665 |
| 357004 | 에어쿠션 많이 사용하나요? 4 | 칸 | 2014/02/26 | 2,797 |
| 357003 | 남자는 처음 본 여자에게도 성욕을 느끼나요? 26 | 지봉 | 2014/02/26 | 44,287 |
| 357002 | 코타키나발루3박4일, or 터키 4박5일 7 | .... | 2014/02/26 | 3,436 |
| 357001 | 한국판 셜록이래요 5 | ..... | 2014/02/26 | 2,903 |
| 357000 | 길거리음식 장사는 하지 마세요! 4 | 장사 | 2014/02/26 | 12,057 |
| 356999 | 남자예요 조언구해봅니다 36 | 헬프미 | 2014/02/26 | 8,495 |
| 356998 | 필립스 푸드마스터 vs 한일 빨간통 1 | 해피해피걸 | 2014/02/26 | 2,566 |