자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?
초짜.. 조회수 : 1,753
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.19 2:21 PM (203.152.xxx.219)국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
조려도 맛있습니다..2. ...
'13.12.19 2:27 PM (124.53.xxx.138)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...
3. ㅇ
'13.12.19 2:27 PM (110.15.xxx.254)국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.
4. ㅇ
'13.12.19 2:39 PM (110.15.xxx.254)요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.
5. 원글
'13.12.19 5:04 PM (147.6.xxx.21)오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..
움하하하.. 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 370334 | 예전에 영어잘하던 사람들은 7 | 옛날 | 2014/04/16 | 2,086 |
| 370333 | 수학여행 수요조사서 6 | .. | 2014/04/16 | 1,587 |
| 370332 | 50세 초혼남인데요...이런거 패스할지 고민할지 궁금해요 21 | .. | 2014/04/16 | 4,734 |
| 370331 | 전 지금까지 지방낭종이 병인지도 모르고 살았네요 11 | 그렇구나 | 2014/04/16 | 2,829 |
| 370330 | 선장기관사 항해사는1차로 구조됐다니 47 | 헐 | 2014/04/16 | 5,591 |
| 370329 | 프로폴리스는 부작용 없나요? 4 | .. | 2014/04/16 | 4,144 |
| 370328 | 5월 어린이날 고민이시라면 공연 보세요 ~^^ | 지클레프 | 2014/04/16 | 1,316 |
| 370327 | 돗수있는선글라스요 싸구려안경테해도 되나요 4 | 안경 | 2014/04/16 | 1,674 |
| 370326 | 에볼라 바이러스 무섭네요.. 3 | 유기농아지매.. | 2014/04/16 | 2,310 |
| 370325 | 이 와중에 남재준은 웃고 있겠네요. 7 | ... | 2014/04/16 | 1,714 |
| 370324 | 면생리대 어떻게 세탁하시나요 12 | ㄱㄱ | 2014/04/16 | 1,929 |
| 370323 | 학교서수련회 진행하는 이유는 돈 때문이죠 43 | 너무해 | 2014/04/16 | 4,354 |
| 370322 | 350명이상 구조확인 계속 비관적으로 글올리시는분들 자제해주세.. 25 | 구조 | 2014/04/16 | 3,179 |
| 370321 | 대형사고입니다....... 7 | 가슴아파요... | 2014/04/16 | 2,989 |
| 370320 | 정형외과 병동 | 볼트 | 2014/04/16 | 1,260 |
| 370319 | 12시 기준 단원고 학생 79명 구조됐다는데 4 | 음 | 2014/04/16 | 1,475 |
| 370318 | 울산사시는분 계세요? (여행관련 질문이에요.) 8 | ㄷㄷ | 2014/04/16 | 2,358 |
| 370317 | 그냥 산부인과에 가면 될까요? 1 | 피부과? | 2014/04/16 | 1,157 |
| 370316 | 비나스 70d는 컵이 작게 나오나요?? 5 | .. | 2014/04/16 | 2,059 |
| 370315 | 사망자 2명 2 | , | 2014/04/16 | 1,956 |
| 370314 | 영어잘하는 상사가 말해주는 영어 5 | dn | 2014/04/16 | 3,152 |
| 370313 | 30 중반, 방송대 공부? 3 | ㅜㅜ | 2014/04/16 | 1,478 |
| 370312 | 가계약파기 위약금 후기입니다~~ 3 | 리기 | 2014/04/16 | 4,518 |
| 370311 | 여객선 안내방송 여직원 명복을 빕니다 18 | 진도여객선 | 2014/04/16 | 4,565 |
| 370310 | 계속 눈물이 멈추질 않네요. 9 | 제발 | 2014/04/16 | 2,724 |