어제 깻잎 장아찌를 만들었어요.
익혀서 담그는 거 말고 생으로 양념 묻혀서 담그는거요.
오늘 먹어보니... ㅠㅠ 으핫 너무 짜네요.
양념장 비율에 실패했나봐요.
이거 구제방법 없나요?
깻잎 더 많이 사다가 사이사이에 넣어두면 될까요? 아님 양파를 더 썰어넣을까요?
이따가 고등어 조림할 때 고등어에 퐁당 넣어버려도 될까요?
고수님들 도와주세요. ㅠ
어제 깻잎 장아찌를 만들었어요.
익혀서 담그는 거 말고 생으로 양념 묻혀서 담그는거요.
오늘 먹어보니... ㅠㅠ 으핫 너무 짜네요.
양념장 비율에 실패했나봐요.
이거 구제방법 없나요?
깻잎 더 많이 사다가 사이사이에 넣어두면 될까요? 아님 양파를 더 썰어넣을까요?
이따가 고등어 조림할 때 고등어에 퐁당 넣어버려도 될까요?
고수님들 도와주세요. ㅠ
깻잎추가요
새 깻잎을 밑에두고 양념을 꾹 짜내서 부으세요
제가 자주 쓰는 방법입니다. (장아찌는 모친이 담그시기에 짭니다..ㅠ.ㅠ)
깻잎을 꼭 짜서(간장을 최소화) 글락스락 같은 데 두시고 사이다를 부어둡니다. 잠기도록.
한 일주일 뒤 드셔보면 간이 맞을 거에요. 만일 그래도 짜고 하면 이 과정 한번 더 반복합니다.
짜낸 뒤 다시 사이다를 또 부어넣고 1주.
뚝배기에 들기름 넣고 깻잎넣고 마늘있음 좀 넣으시고, 물약간 부어 자글자글해서 드셔 보세요
넘 짜면 씻어서 하시구요.
이거 맛있습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
294809 | 많은 조언과 질책 감사합니다 47 | 제발도와주세.. | 2013/09/08 | 11,804 |
294808 | ㄱ자 구조(4.3m) 싱크대를 ㅡ자형 구조(2.4m)로 바꿀까 .. 5 | soss | 2013/09/08 | 4,180 |
294807 | 오래된 임테기 ㅋ 1 | 혹시?ㅋ | 2013/09/08 | 5,894 |
294806 | 페투치네 넓은면 (한 3cm넓이였음) 어디사 팔아요? 2 | 급한질문 | 2013/09/08 | 1,402 |
294805 | 맨발의 친구의 전복 장아찌 쉽고 맛나 보여요 2 | 집밥 최고 | 2013/09/08 | 2,875 |
294804 | 형제자매 결혼할 때 축의금은 보통 얼마나 하나요?;; 3 | 동생 | 2013/09/08 | 4,279 |
294803 | 日 수입금지 지역 외에도 방사능 오염 지역 드러나 2 | 샬랄라 | 2013/09/08 | 1,849 |
294802 | 욕나오는 신랑 3 | ᆞᆞ | 2013/09/08 | 1,662 |
294801 | 카카오스토리에 사진 올릴 때 4 | 카카오 | 2013/09/08 | 2,489 |
294800 | 거제도 마티즈 남녀 미친거 아닙니까? 99 | .. | 2013/09/08 | 142,549 |
294799 | 퍼실 파워젤 원산지가 어디인가요? 2 | 퍼실 | 2013/09/08 | 2,644 |
294798 | kbs 시청자 게시판 난리 났네요 ㅋㅋ 1 | 추적60분 | 2013/09/08 | 5,747 |
294797 | 시어머니가 되면 28 | 예비시어멈 | 2013/09/08 | 4,445 |
294796 | 전지현이 입은 코트 7 | 집밥 | 2013/09/08 | 4,400 |
294795 | 지금 아빠어디가 보시는 분 3 | ... | 2013/09/08 | 3,283 |
294794 | 경기도 변두리의 아파트 중에서 9 | 용상맘 | 2013/09/08 | 3,219 |
294793 | 남편이 여직원이랑 카톡을.. 48 | 궁금 | 2013/09/08 | 17,293 |
294792 | 공부많이하신 분들 중에 화장 7 | .. | 2013/09/08 | 5,166 |
294791 | 화장독 관련글.. 접촉성 피부염 이었나보네요. 1 | asvgde.. | 2013/09/08 | 2,081 |
294790 | 건강검진.. 어디서 뭘 어떻게 봐야할지 모르겠어요 1 | 별별 | 2013/09/08 | 1,526 |
294789 | 대림 잠원 모델 하우스 다녀왔어요 1 | 어쩔런지 | 2013/09/08 | 2,278 |
294788 | 내마음 나도 몰라 1 | 보고싶다 | 2013/09/08 | 899 |
294787 | 쟈켓안에 입을 심플한 티나 남방 1 | 어디 | 2013/09/08 | 1,321 |
294786 | 얼굴을 꿰맸는데 빨리 아무는 방법 있을까요? 1 | 가을 | 2013/09/08 | 1,292 |
294785 | 갱년기즈음에 먹을 건강보조제품 1 | 추천해주세요.. | 2013/09/08 | 1,748 |