버섯볶음 흐물흐물해지지 않게 볶으려면?
작성일 : 2013-08-22 18:09:34
1635360
식당에서 꼬마새송이나 느타리버섯 볶음 먹음 꼬들꼬들한 느낌까지 날 정도로 물기도 없고 간도 잘 베서 맛있던데요 제가 하면 다 축 쳐져버려요. 물도 나오는 것 같고요, 어떻게 해야 될까요?^^
IP : 183.97.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.22 6:10 PM
(119.64.xxx.213)
살짝 데쳐 짜서 볶으세요.
2. 크로넛
'13.8.22 6:37 PM
(110.70.xxx.185)
제가 하는 방법은 1.센 불에 단시간에 휘리릭. 절대 오래 볶지 않기. 2. 소금 뿌려서 10분-15분 정도 놔뒀다가 물기 빼고 볶기.
2번 방법은 버섯 뿐만 아니라 애호박이나, 양파 볶을 때도 사용하는 방법이에요.
식감이 꼬들꼬들해지죠.
3. ㅡㅡㅡ
'13.8.22 6:46 PM
(58.148.xxx.84)
오래두면 그렇던데 ~
전 기름 없이 구워요 소금뿌리고약불에 두면 수분이 나와서 충분히 촉촉한상태일때 강불로 짧게 뒤적이고 꺼내요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
293661 |
응급실 알바는 급여가 1 |
.. |
2013/09/05 |
3,384 |
293660 |
가양동 15평전세 빨리 나갈까요? 3 |
유끼노하나 |
2013/09/05 |
1,790 |
293659 |
성폭행 미수범, 중상에 쇠고랑까지... 4 |
ㅎㅎ |
2013/09/05 |
1,922 |
293658 |
기침이 몇달을 안 낫는데...........ㅠㅠㅠ 16 |
ryu |
2013/09/05 |
4,244 |
293657 |
모기때문에 미치겠어요 3 |
원걸 |
2013/09/05 |
1,497 |
293656 |
내란음모 사건의 '반전'…국정원의 물타기 탄로나나? 4 |
국정원기획설.. |
2013/09/05 |
2,504 |
293655 |
고추가루1키로에 26,900 비싼가요? 12 |
모 블러그에.. |
2013/09/05 |
5,066 |
293654 |
두돌전후아기...훈육은 언제부터 해야하는건가요?ㅠ.ㅠ 16 |
동네엄마 이.. |
2013/09/05 |
2,694 |
293653 |
박종길 차관, 운영하던 사격장 부인에 불법 양도 2 |
세우실 |
2013/09/05 |
1,664 |
293652 |
집 판 후 2년, 어디까지 책임져야 할까요? 7 |
.... |
2013/09/05 |
2,985 |
293651 |
<한겨레> 칼럼으로 수업해 선거법 위반? |
샬랄라 |
2013/09/05 |
1,581 |
293650 |
강북구에 불편한점 없으세요? |
garitz.. |
2013/09/05 |
1,257 |
293649 |
일주일 4회 이상 성관계 커플 ‘돈 더많이 번다’ 8 |
ㅇㅇ |
2013/09/05 |
4,112 |
293648 |
깻잎 김치 액젓?간장양념?둘 중 맛난거는 요? 7 |
액젓 간 |
2013/09/05 |
2,071 |
293647 |
임산부 쌈밥 먹고 싶어요~ 추천 좀 해 주세요^^;; |
ㅇㅇㅇ |
2013/09/05 |
1,332 |
293646 |
로맨스가 필요해...란?드라마 보신님??? 4 |
드라마 |
2013/09/05 |
1,614 |
293645 |
여러분 주위도 그러나요 애 데리고 나와서 애 혼자 놀고 6 |
,,,, |
2013/09/05 |
1,954 |
293644 |
직업전문학교는 전문대인가요? 4 |
중학맘 |
2013/09/05 |
2,299 |
293643 |
수시에 한군데라도 붙으면.. 7 |
고3 |
2013/09/05 |
2,289 |
293642 |
고1 학생 중국국제학교로 가야해요 7 |
갑자기 고민.. |
2013/09/05 |
2,136 |
293641 |
수학풀때 왜 식을 써야하는걸까요 4 |
어려워 |
2013/09/05 |
1,405 |
293640 |
사주에 외로운 팔자?라는 의미 14 |
고독 |
2013/09/05 |
20,328 |
293639 |
얼굴에 살좀 찌면..진짜 소원이 없겠어요 3 |
... |
2013/09/05 |
1,768 |
293638 |
콘크리트 벽이 파였는데요. |
코코 |
2013/09/05 |
1,024 |
293637 |
”5억 초과에 45% 세율을”…고소득자 증세 논의 본격화 15 |
세우실 |
2013/09/05 |
3,193 |