자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
히트 레시피에 오이 소박이 담글때 소금은 굵은소금인가요?
소금이 굵은 소금인가요?
액젓은 시중에파는 멸치 액젓인가요?
집에 요리용 천일염만 있어서요^^
1. ...
'13.8.21 6:15 PM (218.39.xxx.78)절이는 소금은 굵은 소금 천일염, 액젓은 멸치액젓, 까나리액젓 다 되요.
단 젓갈은 일단 반만 넣어 버무리고 다음날 김치국물 간을 봐서 간이 보통 미역국이나 그외 국과 염도가 비슷하면 싱겁게 먹는 집은 간이 맞는거고, 아님 나머지 양의 젓갈을 국물에 타서 넣으세요.
저는 여러 사람 후기들이 맛있다고해서 간을 안보고 레시피대로 다 넣었더니 젓갈맛이 너무 강하고 제 입에는 짰어요.2. 김치 등등에 소금은
'13.8.21 6:15 PM (112.186.xxx.156)천일염 써야 해요.
배추김치, 무김치, 열무김치, 얼갈이 김치, 백김치..
그 외에도 오이소백이, 부추김치.. 이런 거 다 천일염으로 절이는 거예요.3. ..
'13.8.21 6:16 PM (183.107.xxx.170)굵은 소금입니다.
절일땐..
액젓도 시중에 파는 것 쓰시면 됩니다.
요리용 천일염이 뭔지는 모르겠지만 김치 담글때 쓰기는 비싸서 아까울것 같아요.4. 원글
'13.8.21 6:30 PM (112.148.xxx.13)우와~댓글 너무 감사합니다^^
요리용 천일염은
갯벌의 미소라고 100%천일염 이렇게 써졌는데
맞아요^^비싸서 새로 사러 가야겠어요
댓글 주신것처럼 해서 잘 담굴께요
감사합니다5. 원글
'13.8.21 6:31 PM (112.148.xxx.13)오타네요
담굴->담글께요6. 요리용소금도
'13.8.21 6:54 PM (211.224.xxx.166)그 농협같은데서 마대자루 몇킬로에 얼마하는 굵은소금(천일염)을 사서 갈아 쓰면 돼요. 다이소나 그릇파는곳에 가면 작은 손절구 팔아요 거기에 소금 넣고 절구봉으로 몇번 쓱쓱 갈아주면 곱게 갈려요
시중파는 요리용 고운소금도 다 마대로 파는 소금사서 그렇게 갈아서 파는걸겁니다.7. ......
'13.8.22 9:40 AM (118.219.xxx.231)히트레시피에서 액젓도 반만넣고 특히 젓갈다져넣으라는거 절대 넣으시면 안돼요 처음에 그대로 했더니 너무 짜서 다 버렸어요 양념은 넣으라는거 3분의 1만 넣어도 짤것같아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
290192 | 주민등록등본과 주민등록사본으로 뭘 할수있을까요? | ... | 2013/08/27 | 2,181 |
290191 | 극이동과 살아남을 수 있는 방법 1 | 사랑 | 2013/08/27 | 1,484 |
290190 | 허벌라이프 무슨 맛이 제일 맛있어요? 3 | 다이어터 | 2013/08/27 | 2,433 |
290189 | 분리수거 박스 어떤거 사용하세요? 3 | 긍정이조아 | 2013/08/27 | 1,277 |
290188 | 화장실휴지 평균 1주 몇 통 사용하는지요? 14 | anon | 2013/08/27 | 2,869 |
290187 | 아이가 하얀피부인 경우 궁금해요 9 | 음 | 2013/08/27 | 2,632 |
290186 | 초등1 예스셈 보내면 어떨까요? 1 | 연산싫어해 | 2013/08/27 | 1,773 |
290185 | 모래시계에서...김영애씨요. 13 | 슬펐는데.... | 2013/08/27 | 4,542 |
290184 | ”낙동강 녹조로 시궁창 수준…썩은 냄새 진동” 7 | 세우실 | 2013/08/27 | 1,265 |
290183 | 볼 만한 영화 있을까요?? | 영화 | 2013/08/27 | 591 |
290182 | 초딩 1학년 선물사기 좋은 문방구(압구정/반포 주변) 1 | 늦은여름 | 2013/08/27 | 1,317 |
290181 | 코트좀 봐주세요 - 살까요 말까요 14 | 몰라힝 | 2013/08/27 | 3,179 |
290180 | 전세금이 시세의 75%면 어떨까요? 2 | 전세 | 2013/08/27 | 1,372 |
290179 | 대구님들 수성구나 동구에 양심적인 치과 추천해주세요 4 | 충치치료 | 2013/08/27 | 1,655 |
290178 | 이런걸 재수가 없다고 해야할까요? | 재수없어 | 2013/08/27 | 1,012 |
290177 | 미국서부날씨요 4 | 미국여행 | 2013/08/27 | 1,734 |
290176 | 손글씨...손편지... 2 | 흠 | 2013/08/27 | 960 |
290175 | 피부경화증이라는 게 뭔가요? 1 | 피부경화증 | 2013/08/27 | 1,565 |
290174 | 이런 사람 어때요? 5 | 아줌마 | 2013/08/27 | 1,345 |
290173 | 맞벌이 가계부예요 맞벌이에서 외벌이 변경예정.. 21 | 맞벌이 가계.. | 2013/08/27 | 3,486 |
290172 | 개와 늑대의 시간 - 보고 후회없을만한 드라마인가요 14 | 이준기주연 | 2013/08/27 | 2,030 |
290171 | 남녀사이에 친구가 없다는 말 있잖아요 24 | 훔 | 2013/08/27 | 9,759 |
290170 | nc다이노스팬 계세요..?? | 수니짱 | 2013/08/27 | 936 |
290169 | 간단한 비염 치료법 9 | 갑순이 | 2013/08/27 | 3,396 |
290168 | 벌초 1 | sisi | 2013/08/27 | 1,291 |