믹스커피 먹다가 티백 원두로 갈아타고...
이제 본격적으로 원두의 세계로 진입하려고 드립퍼 등 기구와 분쇄 원두를 1.36킬로나 샀어요.
근데 넘 많은데다 문제는 남편이 믹스와 티백원두보다 못하다며 이건 너무 쓰다고 안먹겠다네요.
나 혼자 이많은걸 언제 소모하나싶고... 저는 진한 맛이 참 좋은데...
설탕넣고 좀 맛있게 하면 먹겠다네요. 어떻게 하면 괜찮은맛이 나올까요?
믹스커피 먹다가 티백 원두로 갈아타고...
이제 본격적으로 원두의 세계로 진입하려고 드립퍼 등 기구와 분쇄 원두를 1.36킬로나 샀어요.
근데 넘 많은데다 문제는 남편이 믹스와 티백원두보다 못하다며 이건 너무 쓰다고 안먹겠다네요.
나 혼자 이많은걸 언제 소모하나싶고... 저는 진한 맛이 참 좋은데...
설탕넣고 좀 맛있게 하면 먹겠다네요. 어떻게 하면 괜찮은맛이 나올까요?
로 내려 숙성해서 아이스로 드셔요
저도 잘 모르지만 쓰다는 걸로 봐서 너무 진하게 내리시거나 물온도를 너무 뜨겁게 하신 것 아닌지? 너무 오래 내려도 안 좋은 걸로 알고요. 60대 접어드신 부모님도 원두 갈아서 커피메이커에 내려드시는데, 연한 커피 좋아하시더군요. 부드럽다며. 아빠는 라떼 만들어드리면 좋아했어요.
코스트코 콜럼비아 커피 사셨나요 ??
코스트코의 스타벅스 분쇄커피(3봉지)가 조금 더 비싸면서 맛이 낫더군요
커피 좋아하고 건강 고려해서
우유만 좀 넣어서 원두 분쇄 커피 사서 드립커피로 즐깁니다
연유 넣으면 맛은 더 좋겠지요
드리퍼에 여과지깔고 원두 2스푼 넣은뒤
끓는물 불끄고 2-3분 뒤 원두에 부어 주세요.
50 ml씩 2번쯤 내린다음 나머지는 뜨거운 물 섞어 드세요.. 쓴맛 덜하게 향기롭게 즐기실 수 있어요.
물 섞을때 농도 조절하심 됩니다.
원두는 여러개로 밀봉소분해서 냉동보관하세요.
먹을때 한개씩 꺼내서 소진하면 다음 봉지 개봉하시구요.
넘 많이 내려도 물온도가 높아도
쓴맛 카페인 잡맛 많이 내려와요.
두 번쯤 부어내리시면 딱 좋습니다.
맨처음 소량의물로 20ㅡ30분 뜸들이기하면 더 좋습니다
원두 처음이라 촌스럽게도 뭐가뭔지... 많이 배웁니다.
코스트코 콜롬비아 샀어요. 근데 저도 소분하고 싶은데, 실온보다 냉동이 좋은가요?
암튼 모두들 넘 감사합니다.좋은 주말 보내세요.^^
질문자는 아니지만 이해가 잘 안가서요.질문해요
맨처음 소량의물로 20ㅡ30분 뜸들이기하면 더 좋습니다
---->이거요!
뜸들이기가 어떻게 하죠? 드리퍼에 물 넣으면 내려오는데...못 내려오게 한다는건가요?
저도 검색해보니.. 그냥 물을 천천히 가장자리에 붓고... 가만 기다리는걸 뜸들이는 거라고 봅니다만..
그렇게 약간 텀을 주고 나서 다시 붓는것..->맞나요?
근데 20~30분이나 뜸을 들이나요?
냉동실에 보관하면 안된다고 배웠습니다
20~30분은 너무 오래인데요.. 저는 그렇게 안 배워서..한 1분쯤이면 되는 걸로 알아요. 20~30분이면 데운 물도 다 식고요.. 동그랗게 선을 그리면서 원두에 물을 붓되 바닥에 방울이 약간만 떨어지게끔 부으시면 됩니다. 뜸 들이고 나셔서 두 번 정도 내리시고요. 세 번째 내리실 땐 반쯤 내리시고 원두 드리퍼에 물 남아도 그냥 물 버리시고요.
소분하고 밀봉해서 냉동실에 넣어야 향이 안날아간다던데..ㅡㅡ
잘못배웠나??
커피 냉동은 모르겠구요. 냉장고에 냉장실에 넣으면 안된데요.원두 넣으면 향이 음식 냄세랑 섞인다고.
커피 원두 내리고,, 남은 거 모아서 냉장실에 넣으면 음식 냄새 없애준다고 하드라고요.
냉동은 잘 모르겠지만....소분해서 밀본하면 되지 않을까요? 향 안 날라가게
뜸은 ...더치커피처럼 오래 둔다는건가요?? 음..궁금하네요
뜸은 말씀드렸듯이 드리퍼에 넣은 원두가 촉촉히 적을 만큼만 물량 조절하셔서(밑에 방울로 약간만 떨어지게끔) 동그랗게 선 그리면서 한번 부어주는 걸 말하는 거고요. 더치처럼 오래 두는 건 아니에요. 본격적으로 내리기 전에 그 과정을 거쳐야 맛있어진다고 들었어요.
맛있게 드시려면 맛있는 원두를 콩으로 사셔서
집에서 갈아드시면 더 좋은데..
코스트코 커피는 맛있기 어려울꺼예요;;
로스터리 카페 많으니까 다음부터는
검색하셔서 인터넷으로 주문해서 드세요;;
그리고 핸드드립은 너무 어려운일이예요...
혹시 클레베 드리퍼 아시는지 모르겠는데요...
그거 사셔서 위에 어느분이 말씀 하신대로
잠시 멈추게 했다가
2:30 를 넘기지 않도록 내려서 드세요.
에어로프레스도 추천해드려요^^
그리고 원두는 실온보관하셔야 해요!^^
클레베, 에어로프레스... 검색했어요.. 담엔 이걸로 사야죠...감사합니당...
윗분들도 감사...저장했어요.
2,30초를 2,30분으로 잘 못 쓰신 듯해요..
30초정도 뜸 들이는 게 좋다고 들었어요.
그리고
코스트코커피는 맛 있는 거 없어요.
싼 맛에 대량으로 마실용도죠.
원두를 좋은 것으로 구입하세요.
한달 안에, 분쇄한 것은 1주일 내에 소비해야한다고 배웠어요.
아니면 냉장실에, 냄새가 나지 않는 락앤락 같은 것에 두면 좀 더 오래 먹을 수 있다고 해서
요즘은 냉장실에 두고, 매일 그때마다 갈아서 드립해서 먹어요.
한꺼번에 많이 사지 마세요
유명한 별 다방보다는 이름 없지만, 자주 직접 볶는 집에 가서 사세요
그러 커피는드립해서 내릴 때 마다 향이 정말 황홀하게 만들죠!!!
드립할 때,뜸들이는 것 말고, 1분 30초 안에 내려야 좋다고 배웠는데, 아닌가요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
282472 | 남자분들!! 여자친구나 애인이 먼저 뽀뽀하거나 안아주면 부끄러워.. 7 | 궁금한녀 | 2013/08/06 | 5,026 |
282471 | 크로아티아...페리 4 | 여행 | 2013/08/06 | 1,973 |
282470 | 현악4중주 6 | 베토벤 | 2013/08/06 | 871 |
282469 | 혼자 출산하러 왔어요. 28 | 쑴풍 | 2013/08/06 | 4,912 |
282468 | 많이 먹는 초1 딸.. 12 | 흑 | 2013/08/06 | 2,307 |
282467 | 朴 심각성 인식못해, 영수회담 선행돼야 1 | 여왕 들러리.. | 2013/08/06 | 623 |
282466 | 다 녹은 아이스크림 다시 냉동시켜서 먹어도 되나요? 6 | ... | 2013/08/06 | 14,167 |
282465 | 택배 | ㅠ.ㅠ | 2013/08/06 | 488 |
282464 | kb 스마트폰 적금 나눠 드는 게 좋을까요? 3 | 적금 | 2013/08/06 | 1,287 |
282463 | 설국열차 볼때 양갱 사가란 놈 어떤 놈이여? 진짜...고소하고싶.. 13 | 보티첼리블루.. | 2013/08/06 | 5,159 |
282462 | 수시 원서 상담합니다 도와주세요 1 | 고3 문과생.. | 2013/08/06 | 1,227 |
282461 | 고속도로휴게소에서 간식 뭐좋아하십니까?&^^ 15 | 휴게소엣 | 2013/08/06 | 2,605 |
282460 | 신김치 처리법좀 알려주세요 5 | 왕포도 | 2013/08/06 | 2,294 |
282459 | 오로라에서 제일 봐줄 만한 건 나타샤~ 18 | 귀엽~ | 2013/08/06 | 3,425 |
282458 | 스위스 여행중인데 싫증나요 67 | 푸른연 | 2013/08/06 | 18,375 |
282457 | 욕실 주방 항상 반짝반짝하게 유지하시는분 8 | sss | 2013/08/06 | 3,928 |
282456 | 새누리당과 박근혜 대통령의 지지율이 높은 이유가 밝혀졌다 2 | 무대뽀 정신.. | 2013/08/06 | 2,410 |
282455 | 국베충이 어제 오늘 안오네요ㅋㅋ 6 | 비상대기 | 2013/08/06 | 657 |
282454 | 분당 시원한거 맞죠? 4 | ㅎㅎ | 2013/08/06 | 1,288 |
282453 | 배우자사랑 듬뿍 받고 사는 비결은 뭘까요..?? 63 | ... | 2013/08/06 | 19,212 |
282452 | 남편 1년간 여자동창과 은밀한 카카오톡을 즐겼더라구요. 79 | 999 | 2013/08/06 | 30,406 |
282451 | 등산가방 세탁기에 돌려도 괜찮나요?? 3 | 도와주세용 .. | 2013/08/06 | 6,682 |
282450 | 맞춤형으로 2세를 출산할때가 올까요? 3 | ㅣㅣ | 2013/08/06 | 681 |
282449 | 출산할때 4 | 미미 | 2013/08/06 | 713 |
282448 | 월급쟁이 제로에서 결혼생할 시작해 얼마 모을수 있을까요 11 | ..... | 2013/08/06 | 2,272 |