롯지 무쇠후라이팬 쓰시는분들께 질문있어요

[초짜]

무쇠후라이팬 써본적이 없어서요
금방 택배로 받았는데 설명서에 사용후에는 즉시 세척후 시즈닝을하라고 그러는데
즉시가 아니라 좀 식혀서 세척해야하는거죠?
그리고 매번 세척을 해야하나요?
저같은 경우는 일반후라이팬도 양념이 묻어나거나 타서 눌러붙지않으면 그냥 키친타월로닦고 말았거든요

또 발화점 낮은 올리브유는 무쇠후라이팬에 적합ㅇ바지않을까요?

마지막으로 궁금한건 시즈닝 즉 길들이기할때 안팎으로 식용유를 바르라는데 밖에바르고 가스렌지 점화하면 불나지않나요? 겁나네요ㅎㅎ
길들이기도 매번해줘야 하나요?
어찌해야 하는지도 설명부탁드려요

무쇠팬 초짜 가르침 많이 부탁드려요^^

[...]

기름만 가지고 조리하셨을 때는 그냥 키친타월로 닦으셔도 돼요.

매번 시즈닝하지 않으셔도 됩니다.

다만 물있는 요리를 하셨을 때는 하자마자 요리를 그릇에 담으시고요, 설거지할 때도 물에 오래 담궈 놓으시면 안돼요.

물에 오래 불리는 것만 피한다 생각하시면 돼요.

무겁다는거 빼고는 단점이 없는 듯요. 정말 편하고 좋아요.

부엌 살림중에 제일 많이 써요. 이걸로 베이킹도 하고, 저유튀김도하고, 볶음요리도 하구요.

좀 오래 쓰셔서 시즈닝이 필요하다 싶으시면, 잘 씻어서 물기를 바짝 말리신다음 (불위에서 가능), 기름을 안팎으로 골고루 발라서 오븐에서 높은 온도로 구워주시면 좋아요.

[롯지팬]

롯지팬은 처음부터 기본 길들이기가 되어 와서 한번 깨끗이 씻고 불에 바싹 말리고 기름칠하면 바로 사용하실 수 있어요.
전 쓰고 조금 식혀서 뜨거운 물부어 솔로 씻고 불에 올려 바싹 말려주기만합니다.
기름칠하면 나중에 쓸 때 찜찜하더라구요.
처음 쓰실때 돈까스 같은 것 튀겨드시고 나면
반질반질 길이 들어 사용하시기 편해요.
전 종종 돈까스 튀기는 것으로 시즈닝을 대신하기도...
튀김 후에도 기름 버리고 초벌 치킨타올로 닦고 뜨거운 물에 솔로 씻어서 말리기만 합니다.