복분자액기스를 담궈뒀는데. 발효를 잘못시킨건지. 맛은 아주 달짝지근한데 냄새가 확 코를 쏘는. 알콜 냄새라고 해야하나.
그런 향이 심한데. 먹는데는 상관없을까요?
그리고 너무 오래둬서(4달)그런지 알맹이가 싹다 분해되고 씨만 보여요.
너무 발효를 오래시킨건지. 그래도 괜찮은건지도 잘 모르겠어요.
그리고 이제 빨리 걸러서 저장에 들어가야하는데. 저는 매실처럼 그냥 실온에 놓을 생각으로 두식구인데 10킬로를
겁도 없이 담궈뒀는데. 이제 걸러서 저장하려고 보니. 냉장고에 둬야한다고 하네요.
그냥 큰 유리병에 담아둘려고 했엇는데 그게 김냉이든 그냥 냉장고든 다 안들어가요.
복분자 소분해서 저장 잘하는 방법 알고 계시면 알려주세요.
김치통에 담으면 어떻게든 자리를 마련해서 김치냉장고에는 들어갈것 같은데...
아님 각각 유리병에 있는데로 담아서 나눠보관해야할지... 지혜좀 나눠주세요.
요즘 날도 추운데 냉장고에 안 넣어도 돼요. 내년 여름 앞두고 고민해보세요. 김치통에 비닐깔고 담아두고
먹을건 작은 병에 담아놓는것도 좋겠어요
냉장보관 하지 않고 실온에 보관하시면 됩니다.
복분자하고 설탕 1:1로 담금하셨으면 그냥 잘 거르시고 유리병에 넣어서
햇볕 들지 않고 바람 잘 통하는 그늘에 실온 보관하세요.
그리고, 효소는 정성입니다.
담그시고 자주 저어주셔야 알콜 냄새가 안나요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 193927 | 두려워요 우리만의 잔치인 것같아서 6 | 걱정 | 2012/12/12 | 2,282 |
| 193926 | 직구했는데 이런 멜이 왔네요.번역좀 부탁드려요. 6 | 좌절모드 | 2012/12/12 | 2,882 |
| 193925 | 607 호!! 4 | ... | 2012/12/12 | 2,644 |
| 193924 | 이 모든게 ㅂㄱㄴ캠프의 계획된 상황이라면? 11 | 사랑 | 2012/12/12 | 3,008 |
| 193923 | 현장에 선관위 관계자가 한 사람도 없다는데.. 17 | Dhepd | 2012/12/12 | 3,190 |
| 193922 | 아침에 오시는 분들을 위한 나꼼수 봉주 호외 버스 입니다~ 3 | 바람이분다 | 2012/12/12 | 1,949 |
| 193921 | 국정원은 개인 노트북에 기밀 담아다니며 일하나요? 6 | 보안 | 2012/12/12 | 2,100 |
| 193920 | 새누리당과 국정원의 입장표명... 9 | .... | 2012/12/12 | 2,262 |
| 193919 | 이 시점에 민주당 무능 탓하는 분들은 3 | ... | 2012/12/12 | 1,816 |
| 193918 | 오늘 헬스 두 시간 빡세게 했는데... 지금 라면 끓여요... 13 | ... | 2012/12/12 | 4,025 |
| 193917 | 오늘의 고사성어- 자중지란 3 | ..... | 2012/12/12 | 2,140 |
| 193916 | 컴을 다시 깔았는데 화면이 너무 커요 조절방법좀 4 | 화면조절을 | 2012/12/12 | 1,751 |
| 193915 | 수서경찰서에 전화바랍니다 13 | ... | 2012/12/12 | 3,426 |
| 193914 | 12.12 사태 기념 - 607호 오피스텔 23 | 깍뚜기 | 2012/12/12 | 4,815 |
| 193913 | 야 국정원 정직원 심리정보국 미친여자야 빨리 나와 11 | 졸립다. | 2012/12/12 | 2,845 |
| 193912 | 나꼼수 봉주 호외 나왔어요! 새 버스 갑니다~!!! 2 | 바람이분다 | 2012/12/12 | 2,096 |
| 193911 | 민주당 능력이 그거밖에 안되냐??? 10 | 답답해~ | 2012/12/12 | 2,376 |
| 193910 | sbs 마감뉴스 2 | 보도 | 2012/12/12 | 2,879 |
| 193909 | 기자들....기사도 좋지만... 11 | 기자들 밉네.. | 2012/12/12 | 3,079 |
| 193908 | 켘! 국정원 70여명이 댓글 알바를 @.@ 11 | 참맛 | 2012/12/12 | 4,635 |
| 193907 | 혹시 여기 치과에 근무하시는분 계신가요? 9 | 치과치료 | 2012/12/12 | 2,375 |
| 193906 | 박근혜 생각보다 똑똑하네요 7 | 1233 | 2012/12/12 | 3,968 |
| 193905 | 현재상하이 3 | 상하이 | 2012/12/12 | 1,968 |
| 193904 | 김 진 , 저 인간은 정말 왜 저러는 거예요..? 9 | ㅇㅇ | 2012/12/12 | 3,469 |
| 193903 | 현재의 민주통합당 입장이라네요 13 | 민주통합당 .. | 2012/12/12 | 3,197 |