LA갈비인데 별생각없이 물에 한번 헹궈서 양념해서 냉장고에 넣어놓고 한참지나 생각하니 핏물을 안뺐네요.
씻어서 다시 할수도없고 ....괜찮을까요?
LA갈비인데 별생각없이 물에 한번 헹궈서 양념해서 냉장고에 넣어놓고 한참지나 생각하니 핏물을 안뺐네요.
씻어서 다시 할수도없고 ....괜찮을까요?
찜하는게 아니면 굳이 핏물 오래 빼실 필요 없어요. 가볍게 씻어 겉에 묻은 뼛가루만 제거하시면 되니까.
드셨을때 누린내 엄청 날꺼에요...
저 요리 왕초보일때 그리했다가... 못먹었던 기억이..
얼른 드시는게 좋지 않을까요?
저도 LA갈비구이할땐 핏물 많이 안뺴고 뼛가루만 씻어서만 하는데
오래 재워두진 않아요.
먹고 남은거 넣어두면 양념에 핏물 많이 나오더라구요.
우리 친정엄마는 양념을 진짜 많이 해서 좀 재운후 채 같은데다가 고기만 올리고 핏물빠진 양념은 과감히 버리시더라고요.
불고기도 손으로 얇게 썰어서 아주넉넉한 양념에 재운후 그 양념은 사용안하세요. 가게인데 그러세요. 냄새안나고 짜지도않고 맛나요.
씻지마시고 고기만 건져서 구워보셔요.
다음에는 양념많이해서 채로 건져두면 좋아요
소고기불고기 할 때에는 핏물 안빼도 되지요?
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