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자유게시판

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믹스커피도 크레마가 있나요?

... 조회수 : 1,620
작성일 : 2012-09-16 15:39:44

크레마라는게 커피 거품 그거 맞지요?

마트 커피 시식하러 갔는데..

어떤 사람에게 크레마가 많은 커피가 좋은거라면 이 거품이 건강(?)에 좋은 성분이라고 하는거예요..

일단 믹스커피에 크레마가 있는건지..

그리고 크레마가 커피의 품질을 알아보는건 맞지만 그게 건강에 좋은 성분인건지.. 사포닌도 아니고 말이예요..

혹시 크레마가 사포닌의 일종인가요??

 

쓰다보니 제가 좀 우스운데요..

웃기려고 쓴 글도 아니고.. 낚시도 아닙니다..

 

아는 분 좀 알려주세요.

IP : 222.121.xxx.183
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 불굴
    '12.9.16 3:55 PM (58.229.xxx.154)

    크레마는 압으로 눌러서 에소를 뽑아낼때 생기는 고운 버블이라고 들었어요.
    핸드드립의 경우도 거의 생기지 않구요.

  • 2. ㅁㅁㅁ
    '12.9.16 7:35 PM (112.121.xxx.214)

    집에서 에스프레소 머신 쓰는데요..
    원두 커피 자체마다 크레마 양이 좀 다르더라구요...
    그런데 같은 원두라도...신선할때 크레마가 더 생기긴 해요...사온지 오래될수록 크레마가 줄어들어요..
    그런데 어떻게 인스탄트에서 크레마가 나오는지는...

    믹스커피는..예전에 물 덜 끓이면 위에 약간 뿌옇게 되던데 혹시 그걸 크레마라고??

  • 3. 그럴리가....
    '12.9.16 8:27 PM (114.205.xxx.66)

    크레마는 원두의 지방층이 에스프레소 기계에서 추출되어 나오면서 생기는 거에요.

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