해물넣고 파전이나 부추전 할때
덜 익을까봐 너무 오래 구워서 그런데
모양 이쁘면서 제대로 익으려면 불조절을 어떻게 하나요?
다 하고 보면 너덜너덜해요ㅠ
해물넣고 파전이나 부추전 할때
덜 익을까봐 너무 오래 구워서 그런데
모양 이쁘면서 제대로 익으려면 불조절을 어떻게 하나요?
다 하고 보면 너덜너덜해요ㅠ
너덜너덜하다는건.. 너무 자주 뒤집어서 그런거 아닐까요?
기름 넉넉히 두르고 팬을 달군 후에 반죽 올려놓고 중간불로 넉넉하게 굽고,
전체가 하나로 붙어서 단단해진 느낌이 나면 그 때 한 번 뒤집으세요. ^^
새우나 오징어 같은거 익은건지 어떻게 확인하나요?
몇번 실패후 이젠 하기 싫은데
먹고는 싶고 그래요^^;;;;;
오징어는 투명에서 흰색으로 익고, 새우는 어두운회색에서 핑크로 익습니다;;;
아~그렇군요^^*
감사해요...
윗님 말씀이 맞아요.
색을 잘 살피면서 오징어가 흰색으로 변하면서 좀 움츠러들고 새우가 핑크빛으로 변할 때까지
새우와 오징어를 믿고 기다려주세요. ㅎㅎ
해물을 먼저 소금물에 살짝 데쳐서 부치는 것도 방법이에요. 익으면서 물이나와 질척거리는 것도 방지하고요
기구를 이용해서 하는게 아니라 후라이팬을 힘껏 들어 올려 전을 자동으로 뒤집히게 만들어야
안부서져요... 연습하세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
143122 | 2kg정도는 다들 왔다 갔다 하시죠? 10 | ... | 2012/08/24 | 2,988 |
143121 | 초5딸 너무 힘들게해요 12 | .. | 2012/08/24 | 4,035 |
143120 | 돌아가신 유치원엄마 6 | 졸리 | 2012/08/24 | 3,508 |
143119 | 벽에 대고 얘기하는게 이런 기분일까요? 23 | 멘붕 | 2012/08/24 | 3,187 |
143118 | 임신성 당뇨였던 분 혹시 계시나요? 14 | 배고파요 | 2012/08/24 | 10,153 |
143117 | MB연대 아줌마부대였던 분 여기 계신가요? 9 | ... | 2012/08/24 | 1,405 |
143116 | 이 아이(유기견)에게 관심을 부탁드립니다... 8 | 야옹야옹2 | 2012/08/24 | 1,277 |
143115 | 셰례식 앞두고 대모님께 선물해드려야하나요? 11 | 예비신자 | 2012/08/24 | 5,140 |
143114 | 트위터 탈퇴하는 법 알려주세요 | 가을단풍 | 2012/08/24 | 839 |
143113 | 남편 깜짝 선물로 목걸이 해주려는요 3 | 좀 그런가요.. | 2012/08/24 | 1,110 |
143112 | 드럼세탁기 통살균 어떻게 하나요? 4 | 드럼 | 2012/08/24 | 6,440 |
143111 | 편백나무베개 3 | 궁금 | 2012/08/24 | 2,709 |
143110 | 맘속으로이혼하고사는삶 6 | 쓰린맘 | 2012/08/24 | 2,355 |
143109 | 아이튠 가입 안하면 활용이 안되네요 6 | 아이폰 후회.. | 2012/08/24 | 987 |
143108 | <잇따른 살인사건..흉흉한 '여친도시' 수원> 2 | 호박덩쿨 | 2012/08/24 | 1,403 |
143107 | 먼나라 이웃나라 같은 책 추천해주세요 3 | 세계를 품을.. | 2012/08/24 | 1,138 |
143106 | 엄마가 병원에 계시는데요..(음식관련) 7 | 먹거리 | 2012/08/24 | 1,070 |
143105 | 제사 음식 순서좀 부탁드려요. 20 | ^^ | 2012/08/24 | 3,462 |
143104 | 제주도 주온사진 진짜인가봐요 4 | ㅡ | 2012/08/24 | 3,410 |
143103 | 직장을 구해볼까 요즘 고민중에요.. 3 | 초5엄마 | 2012/08/24 | 1,119 |
143102 | 스토리온 <이승연과 100인의 여자>에서 '용감한 음.. 3 | 이백녀 | 2012/08/24 | 1,859 |
143101 | 90년대 강남에 싸이같은 스탈 남자애들 많지 않았던가요? 6 | 강남스타일 | 2012/08/24 | 1,983 |
143100 | 중앙대(흑석동) 근처 숙박할만한 곳 3 | 기비 | 2012/08/24 | 4,083 |
143099 | 나이 40...요즘 드는 생각 12 | 40대 | 2012/08/24 | 4,737 |
143098 | 남편들도 부인이 죽으면 많이 슬퍼할까요? 7 | 남녀의차이 | 2012/08/24 | 3,431 |