자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
74455 | 평촌역 현대 아이스페이스로 이사가고 싶은데요.. 1 | 이사 | 2012/02/26 | 2,434 |
74454 | 교복사이즈... 6 | .... | 2012/02/26 | 968 |
74453 | 엄마는 노비 딸은 중전 8 | 0000 | 2012/02/26 | 5,725 |
74452 | 생리때만되면 두통이 엄청 심해요...(급질문) 16 | 두통.. | 2012/02/26 | 17,835 |
74451 | 옛날 아프리카 노예 사냥 하는거 보면 12 | 별달별 | 2012/02/26 | 2,726 |
74450 | 궁금해요 그그릇 1 | mmmmmm.. | 2012/02/26 | 799 |
74449 | 이념이 인권보다 앞서나요? 4 | safi | 2012/02/26 | 453 |
74448 | 靑 "대학생들, MB정부에 고맙게 생각해야" 8 | 세우실 | 2012/02/26 | 1,142 |
74447 | 다이어트 점심식단 ...조언 주세요 6 | 점심 | 2012/02/26 | 1,760 |
74446 | 마냥 아기같던 딸아이의 초경 13 | 홍홍 | 2012/02/26 | 4,163 |
74445 | 지금 이시간에 계신분들은 일찍 일어나신건가요? 아니면 늦게 주무.. 11 | 123 | 2012/02/26 | 1,834 |
74444 | 블락비 동영상 보면서 7000원 드립보다 더했던 부분은 11 | 별달별 | 2012/02/26 | 3,691 |
74443 | 내가 들은 채선당 이야기/.. 6 | 별달별 | 2012/02/26 | 8,571 |
74442 | 새가죽의자 글 올린사람인데요..냄새제거 제품좀 추천해주세요 1 | 제품좀 | 2012/02/26 | 893 |
74441 | 임신 34주차, 배가 아픈데... 6 | + | 2012/02/26 | 2,808 |
74440 | 재혼하려고 하는데요...까페...어떤가요? 8 | 이젠.. | 2012/02/26 | 3,317 |
74439 | 고2 영어과외비 좀 봐주세요~ ^^ 7 | 과외샘 | 2012/02/26 | 23,328 |
74438 | 앱 좀 찾아주세여 3 | 아이폰 | 2012/02/26 | 820 |
74437 | 참 허무하네요... 24 | .... | 2012/02/26 | 10,723 |
74436 | 어떻게 말을 해야 할까요? 2 | 고민녀 | 2012/02/26 | 1,257 |
74435 | 저두 집을 사야 할지 말아야 할지 여쭈어요.... 12 | 무주택자 | 2012/02/26 | 3,099 |
74434 | 아 82님들 가죽의자 냄새 SOS 요 ..ㅠㅠㅠ 5 | 머리가아파 | 2012/02/26 | 2,404 |
74433 | 해외로 나가는데 주소지 퇴거신청 어떻게하지요? 3 | 보람 | 2012/02/26 | 1,893 |
74432 | 오늘도 남편은 그냥 잡니다. (19금) 45 | 이름지우고픈.. | 2012/02/26 | 31,803 |
74431 | 요즘 서울엔 뭐(외투)입고 다녀요 5 | ㄷㄷㄷ | 2012/02/26 | 2,102 |