마늘짱아찌하는데 초록색으로 변했어요!!

[본마망]

ㅜ.ㅜ

마늘짱아찌 처음 해보는데요,

인터넷 레시피 보고 하는데,

일단 식초물에 일주일 정도 담그라 해서 그렇게 했는데

(지금 3일째 되었어요)

어제부터 마늘 몇개가 초록색으로 변하더니만,

오늘아침엔 그 숫자가 더 늘었네요.

어떻게 해야할까요 ㅜ.ㅜ

 

유리병 소독하라 해서 소독했구요,

마늘도 깨끗이 씻었는데도 그러네요.

방법이 없나요?

나중에 간장 물들으면 표시 안나니까 괜찮은건가요?

아님 영양에도 문제생기는 건가요?

주부고수님들, 도와주세요. ㅜ.ㅜ

[..]

빛을 받아 그런거니까 깜장 비니루 하나 푹 덮어놓으세요.
도로 하얘집니다.

[저두여 ㅠㅠ]

저도 처음으로 마늘 짱아찌 담궜다가 갑자기 초록색으로 온통 변해서 걱정했는데요
찾아보니 그게 빛받아서 그렇다네요..전 생협에서 유기농 마늘에 유기농 간장에 무지 신경써서 했는데 속상하더라구요
마늘이 햇볕 받아서 그렇다고 괜찮다는데 솔직히 초록색은 먹기에도 좀 거부감 들고
그래서 전 국물 다 버리고 마늘에 다시 국물 만들어서 넣었어요
그랬더니 좀 나아지대요

[..]

에그머니나 ~~
저두여ㅠㅠ 님! 그거 마늘이 효소작용 때문에 그런거에요,.
먹는데 하등에 지장이 없는건데 그 아까운 국물을 다 버리셨군요.

[마늘끼리]

서방님이 마늘끼리 서로 싸워서 멍들었답니다... ㅋㅋㅋ

저도 급해서 이곳에서 물었는데, 고수님들이 괜찮답니다.

그때는 저도 놀래서 콩나물 시루처럼 그늘로 옮기기도 하고..ㅠㅠㅠ...

그러다 말더라구요