히트레시피 보고 따라했는데
먹어보니 아무맛도안나요
매콤하거나 찡한맛이 안나요
소금이 작은건지
끓여서 식힌후 한번 더 부어주면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
히트레시피 삭힌고추
질문 조회수 : 4,118
작성일 : 2011-12-08 08:23:26
IP : 59.14.xxx.198
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.8 8:35 AM (125.189.xxx.233)보통 한달 이상 삭혀서 노랗게 변해야하는데 그 정도 되셨나요?
오래 보관하시려면 다른 장아찌처럼 두번 더 끓여서 부어두세요.
소금물 넣어 삭히는 장아찌들은 웬만하면 망하지않습니다. 싱겁다싶으면
소금 더 넣어 끓여서 부어보세요.
저는 보름 지난 동치미가 뒷베란다에 있는데 아직도 맛이 안들었어요.
날이 춥고 소금간이 세서 그래요. 한달쯤 후에 판단하세요.2. 질문
'11.12.8 9:00 AM (59.14.xxx.198)한달을 기다려야하는군요..감사합니다^^
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