북어자체가 훌륭한 국물이 나오는데
따로 멸치같은 육수를 내야할까요?
무에서도 시원한 맛이 우러나올테고..
북어자체가 훌륭한 국물이 나오는데
따로 멸치같은 육수를 내야할까요?
무에서도 시원한 맛이 우러나올테고..
그래도 그냥 물보다 멸치육수 내서 하니까 조금 더 맛이 좋은 거 같았어요~
울 남편은 북어에 기름 두르고 달달 볶아 물을 부어 뽀얗게 끓인거보다
멸치육수 내어 거기에 북어 넣고 끓인걸 더 좋아해요.
무도 넣으시려면 멸치는 넣어도 좋고 안넣어도 괜찮아요
간만에 님 아이디가 맘에 들어 로긴했음.
북어 볶아 끓인 것보다
대가리 채 멸치 육수로 끓인게 정말 맛있더라구요.
전 심지어 무도 없어서 양파 파 조금 넣었는데
생애 최고 북어국이었음.
저는 한번도 따로 육수 안내봤어요.
북어 자체가 훌륭한 육수재료라고 생각해요.
음...다시마 한조각 넣으면 더 달콤할 것 같긴합니다.,
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