농업기술의 발달로 지금 우리가 먹고 있는 음식은 계절을 잃어 버린지 오래 되었지요?
계절의 변화에 따라 자연은 그때마다 우리에게 각기 다른 맛과 성질의 먹거리를 선사합니다.
선조들은 이러한 자연 변화의 이치에 맞춰 농사를 짓고 , 제철 식재료로 만든 절기음식으로 우리의 정신과 건강을 조절해 왔습니다 .
매섭고 찬바람이 부는 추운 겨울철 , 우리 선조들은 어떻게 자연에 순응하며 식생활을 했을까요 ~
이번 『 겨울 절기음식 요리교실 워크숍 』을 통해 건강한 계절 식생활에 대해 생각해 볼 수 있는 시간을 가져보세요.
[ 워크숍 개요 ]
■ 일시 : 2011 년 11월 30일 (수), 10:00~16:00 (총 6시간)
■ 장소 : 슬로푸드체험관 ‘ 달팽이숲 ' ( 남양주시 조안면 삼봉리 757)
■ 내용 : 겨울의 계절적 특성 이해, 절기음식 조리체험
■ 정원 : 36 명 ( 참가비 입금순 선착순 마감 )
신청인원 20 명 미만시 폐강 될 수 있음
■ 마감 : 2011 년 11 월 25 일 (금)
■ 접 수 : 프로그램 상세안내 & 참가신청
http://slowfoodkorea.tistory.com/65
■ 주 최 : (사)슬로푸드문화원 , 농림수산식품부 지정 식생활교육기관 제 17 호