가지반찬 어떻게 해서 드세요.

[은새엄마]

어제 마트에가서 가지를 사왔는데 저는 걍 후라이팬에

양파,마늘 ,간장,참기름 넣고 볶아 먹거등요.

다른방법 좀 알려주셔요.

[돼지엄마]

저는 쪄서 찢어가지공, 진간장 넣고 땡초 쑝쑝+마늘+참기름 넣고 조물조물 합니다.
그게 제일 깔끔하고 맛난 것 같아요...(제 입에만^^)

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살짝절여서 꽈리고추넣고 볶다가 굴소스넣으면 맛있어요

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중국요리중에 돼지고기와 두반장을 넣어서 볶는법도 있어요.
http://akahige.co.kr/90124387419

[가지짱]

저는 소금에 팍~ 절여서 꽉 짜내고 들기름에 볶아먹는데, 씹는 질감도 좋아서 맛있네요.

또, 호박전 부치듯이 부치고, 양파채썰어 볶아서 올려 겨자장(겨자 싫으면 간장에 식초만)에 찍어 먹는것도 맛있어요.
이건 가지 싫어하는 사람들도 좋아하더라구요..^^

[소불고기]

양념한것 약간 남았을때 가지 얇게 썬것, 양파 듬뿍 넣어서 먹으면 맛있어요.
싱거우면 진간장으로 추가로 간 하구요...
가지 잘 안먹는 아이도 잘먹어요...

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저도 가지전 추천입니다.
밀가루나 튀김가루로 튀김옷 두껍게 입혀서 후라이팬에 지지세요.
초간장 찍어 먹음 애호박전 버금가게 맛있어요.

또, 가지를 동그랗게가 아니라 마치 오이소박이 할때처럼 길쭉하게 잘라서 튀깁옷 살짝 두껍게 입혀 튀긴 후에
칠리소스에 버무리면 이것도 별미입니다..

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가지 얇게 썰어 기름 없이 팬에 구운 다음
진간장,고추가루, 깨, 참기름, 마늘 섞어 양념장 만들어 무쳐 먹어도 맛있어요.