자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고깃집처럼 부드럽게 하는양념 방법 좀 알려주세요~
그래서 웬만해서는 씹기 힘들어하시죠.
고기는 떡갈비정도 씹을수 있는데
소고기숯불구이 식당에서는 고기에 양념같은걸
해선인지 부드럽더라고요.
엄마도 좀 드실수 있을만큼요.
집에서도 그렇게 해서 구워드리고 싶은데..
그냥 구웠더니 그렇게 부드럽지 않더라고요.
무슨 양념일까요? 양파갈은걸까요?
1. ..
'19.8.17 8:18 PM (222.237.xxx.88)키위나 파인애플이 고기를 부드럽게 해요.
2. ....
'19.8.17 8:21 PM (221.157.xxx.127)고기 다 다져갈아서만든 함박스테이크가 나을듯
3. 원글
'19.8.17 8:26 PM (122.42.xxx.212)네~ 떡갈비도 드시는데 그냥 갈지 않은 고기도
드시고 싶어하셔서요.
근데 그 고깃집에서 구운 고기는 약간 단 맛이 느껴졌어요. 키위였을까요? 키위는 너무 달지 않을까요?4. ...
'19.8.17 8:28 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글키위 조금넣어야해요
많이 넣음 고기 녹아요5. 파인애플
'19.8.17 8:32 PM (120.16.xxx.138)파인애플 주스 죄금도 괜찮아요
단맛도 거기서 나고요6. 소고기
'19.8.17 8:41 PM (221.151.xxx.207) - 삭제된댓글소고기 불고기감을 물에 박박 씻어서
물기 빼고나서 설탕만 두 세 스픈 넣고 박박 주물렀다가 양념해보세요.7. 커피믹스
'19.8.17 8:59 PM (118.220.xxx.160)유트브에서 보고 알았는데
콜라요
놓으니 돼지고기는 연해져요..
소고기는 잘 ...모르겠지만8. 파인애플 쥬스
'19.8.17 9:16 PM (121.155.xxx.30)시중에 어떤게 있나요?
9. ...
'19.8.17 9:18 PM (110.70.xxx.143)불고기감을
샤브샤브 용으로 얇게 썰어 달라고 하시면
일반 양념해서 드실 수 있어요
아니면 소고기 안심은 부드러워서
그냥 구워 드실 수 있고요10. ...
'19.8.17 10:15 PM (121.163.xxx.166) - 삭제된댓글소고기 좋은거 불고기감으로 얇게 썰어 달라하세요.
로스구이 해먹음 부드럽고 좋아요11. Aa
'19.8.18 12:00 AM (1.235.xxx.70)질좋은 고기로 얇은 불고기 감으로 썰어 달라하세요
양념장 만들어 한시간정도만 재어서 볶으면 부드러워서 치아 없는분들도 드실수있어요12. 원래
'19.8.18 12:14 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글소불고기에는 배 갈은걸로 연육과 단맛을 더했지요.
돼지고기에는 양파나 무 사과 갈은걸 넣고요.
최근에 쓰기 시작한 파인애플 키위등은 소량 사용해서, 짧은시간 연육해야 한다고 하네요.13. 연육
'19.8.18 12:18 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글결반대로 얇게 썰어서 칼등으로 촘촘히 쳐서 연하게 하고, 칼끝으로 힘줄을 끊어줘야 연해져요.
14. 연육
'19.8.18 12:22 AM (222.120.xxx.44)결반대로 얇게 썰어서 칼등으로 촘촘히 쳐서 연하게 하고, 칼끝으로 힘줄을 끊어줘야 연해져요.
원래
소불고기에는 배 갈은걸로 연육과 단맛을 더했지요.
돼지고기에는 양파나 무 사과 갈은걸 넣고요.
최근에 쓰기 시작한 파인애플 키위등은 소량 사용해서, 짧은시간 연육해야 한다고 하네요.
소고기는 익힐 수록 단단해져서, 살짝 익혀야 연해요.15. 연한
'19.8.18 10:38 AM (122.37.xxx.154)고기 저장해요
16. 내일은희망
'19.8.18 4:40 PM (175.223.xxx.134)저도 고깃집 고기는 콜라로 삭힌다고 알고 있너요.